ته چین بال مرغ با باقلا پلو

[لیلی]

یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی خیلی خوشمزه اند.

مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو برای 5 نفر:

برنج: 3 پیمانه

بال مرغ: 15 عدد

باقلا سبز تمیز کرده: 275 گرم

شوید خشک: به میزان لازم

پیاز رنده شده: 1 عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

آبلیمو: به میزان لازم

آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو:

ابتدا بالهای مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید و به مدت چند ساعت یا اگر می توانید یک شبانه روز در یخچال قرار دهید.

قابلمه برای برنج را آب کرده و بعد از جوشیدن برنج و باقلا را ریخته کمی که نرم شد آبکشی میکنیم سپس شوید را اضافه می کنیم و مواد را آهسته زیرو رو می کنیم .

حالا قابلمه را چرب کرده و بالها را مرتب می چینیم و بعد برنج را می ریزیم و کمی فشار می دهیم اگه بخواهیم داخل فر بپزیم با فویل می پوشانیم .

چند سوراخ ایجاد کرده و بعد در فر با حرارت 150 به مدت 40 دقیقه می پزیم. یا به صورت معمول روی گاز دم می کنیم.

[~mahdis~]

بال مرغ که پوستش در نمیاد