۰۲-۰۱-۹۷، ۰۶:۴۱ ب.ظ
وبسایت سوران: پنیر فرآورده غذایی ای است که از شیر بریده شده (ترش شده) حیوانات تهیه می شود. معمولاً در تهیه پنیر از شیر گاو استفاده می کنند؛ گرچه گاهی شیر بز، گوسفند یا حتی گاومیش هم به کار می رود. پنیر در مناطق و کشورهای مختلف به گونه های متفاوتی تهیه شده و نام های جداگانه ای دارد. رنگ طبیعی پنیر از سفید تا زرد متغیر است. به برخی انواع پنیر هم ادویه اضافه می کنند که به دلیل ایجاد تنوع در تولید انواع پنیر می باشد.
انواع و طعم های مختلف پنیر به نوع باکتری به کار رفته، میزان چربی شیر، تنوع در مدت زمان، و نحوه ی عمل آوردن پنیر بستگی دارد. از دیگر عوامل مؤثر می توان به رژیم غذایی حیوانی که شیر آن مورد استفاده قرار گرفته و همچنین نوع ادویه جات اضافه شده به پنیر، اشاره نمود. در این مطلب شما را با معروف ترین مدل های پنیر در سرتاسر دنیا و غذاهای متنوعی که میتوان با این پنیر ها طبخ کرد، آشنا خواهیم کرد.
انواع و طعم های مختلف پنیر به نوع باکتری به کار رفته، میزان چربی شیر، تنوع در مدت زمان، و نحوه ی عمل آوردن پنیر بستگی دارد. از دیگر عوامل مؤثر می توان به رژیم غذایی حیوانی که شیر آن مورد استفاده قرار گرفته و همچنین نوع ادویه جات اضافه شده به پنیر، اشاره نمود. در این مطلب شما را با معروف ترین مدل های پنیر در سرتاسر دنیا و غذاهای متنوعی که میتوان با این پنیر ها طبخ کرد، آشنا خواهیم کرد.
ریو
اصل و نصب ریو به برزیل می رسد و از انواع پنیرهای تازه است و بلافاصله بعد از تولید آماده خوردن است. اگر دستور درست کردن پنیر در خانه را درست انجام دهید، دست تان می آید که طعم و بافت پنیر ریو شبیه همان پنیری است که در خانه درست می کنید.
موارد استفاده: پنیر صبحانه و عصرانه
نکته کلیدی: ریو نام یک پنیر است نه ماشین! پس اگر خواهرشوهرتان با آب و تاب تعریف کرد که برای صبحانه یک قالب ریو درسته را خورده، پشت چشم برایش نازک نکنید که فلان شده نمی فهمد چی دارد می گوید. ریو جزو پنیرهای نرم و کم نمک است و خوراک آنهایی است که به سلامتی شان زیادی اهمیت می دهند. ریو را فقط 10 تا 15 روز می شود در یخچال نگه داشت و باید هر چه سریع تر کلک آن را کند.
یک مدل غذای پنیری: نان و خیار و گوجه و ریو یک صبحانه یا عصرانه کامل است که می توانید نوش جان کنید و دعاگوی برزیلی ها باشید.
از یهـ جاییـ بهـ بعدـ اگر نریـ خـــــری !