ایران رمان

آشپزخانه های امروزی از آشپزخانه های سنتی مادران و مادربزرگ های ما بسیار فاصله گرفته اند و علاوه بر عناصر به کار رفته در آنها معانی و مفاهیم نیز تغییرات چشمگیری داشته اند.
آشپزخانه سنتی دارای ویترین های شیشه ای به همراه ظروف تزئینی زیاد و کابینت هایی با درب هایی در ارتفاع بالا و به صورت لولایی و گاهی غیر قابل دسترس بودند و همینطور در اغلب موارد در داخل و اطراف کابینت ها و همچنین در کنار دیوارها و داخل قفسه ها، اغلب گلیم های تزئینی و یا سفره مانندی وجود داشت.

در حال حاضر، فارغ از سلیقه و نسبت دادن خوبی یا بدی به روند تغییرات، چیزی که به وضوح دیده می شود آشپزخانه هایی است که در اکثر خانه های امروزی شکلی مدرن به خود گرفته اند خطوط ساده در دکوراسیون آشپزخانه و کابینت هایی بدون درز و صاف و در عین حال کاربردی از ویژگی های به کار رفته در آشپزخانه های مدرن است امروزه انتخاب هایی تقریبا بی حد و حصر برای رنگ های کابینت وجود دارد و از نظر تکنولوژی نیز پیشرفت های چشمگیری صورت گرفته است.

چوب و آجر در آشپزخانه های قدیمی با فولاد ضد زنگ جایگزین شده و ظاهری جدید و براق ایجاد کرده است که شامل لوازم جانبی آشپزخانه نیز می شود، صفحات ضد آب و متریال های مدرن مانند بتن، سنگ مرمر، کوارتز و گرانیت نیز از متریال های غیر فلزی و پرکاربرد امروزی محسوب می شوند.

طراحی مدولار و اضافه شدن جزایر و صفحه کار بزرگتر و همینطور فضای ذخیره سازی سازماندهی شده و مطابق با مقیاس انسانی و قابل دسترس از مزایای سبک مدرن در آشپزخانه های امروزی است.