ایران رمان

نان کندو عسل یک عصرونه خیلی خوشمزه است که بافت بسیار نرم و لطیفی داره و کاملا پوک و سبکه. دلیل اینکه اسمش رو کندو عسل گذاشتن به خاطره ظاهرشه، در اصل با پنیر خامه ای پر میشه و بعد از پخت روش عسل میریزن.

خمیرش راحت تهیه میشه و وسط اون رو میتونید با هر چیزی که دوست دارید پر کنید مثل شکلات صبحانه، کره بادام زمینی و حتی میتونید داخلش را با مواد گوشتی پر کرده و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی اون رو سرو کنید.

مواد لازم

آرد 2.5 پیمانه
خمیر مایه فوری ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
شیرخشک ۲ قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
آب ولرم یک پیمانه
پنیر خامه ای
گردو
زرده تخم مرغ
کنجد

‌

مراحل تهیه

1. همه ی مواد خشک رو توی کاسه ریخته و با هم مخلوط میکنیم.

2. وسط مواد رو کمی گود کرده و روغن رو اضافه میکنیم.

3. آب رو هم اضافه میکنیم. برای خوب پف کردن خمیر دمای آب خیلی مهمه نباید خیلی داغ و یا خیلی سرد باشه.

[عکس: 1770788_896.jpg]

4. مواد رو خوب ورز میدیم تا خمیر یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه.

5. حالا روی خمیر رو می پوشونیم و در دمای محیط به مدت یک ساعت استراحت میدیم.

6. خمیر نان رو به دایره های هم اندازه تقسیم میکنیم. هر کدوم از دایره ها رو برداشته و کف دستتون پهنش کنید یک تکه پنیر و گردو روی اون قرار بدید و لبه های اون رو روی هم بیارید و گردش کنید.

7. نان ها رو با فاصله کنار هم بچینید چون پف میکنن و فضای خالی بین اون ها پوشیده میشه. بهتره که یک قالب گرد رو انتخاب کنید و کف اون رو کاغذ روغنی بندازید.

8. به نان ها مجددا به مدت ده دقیقه استراحت میدیم و بعد از آن با برس روی اون ها رو زرده تخم مرغ میزنیم.

9. اگه دوست داشتید کمی هم کنجد روی اون ها بپاشید.

[عکس: 1770794_490.jpg]

10. حالا نان ها رو توی فری که از قبل گرم شده به مدت یک ربع با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم تا کاملا پخته بشن و روی اون ها کمی طلایی بشه. بعد از اینکه اون ها رو از فر خارج کردید میتونید روی اون ها رو عسل بریزید و گرم سرو کنید.

[size=14px] [عکس: 1770795_987.jpg]

[/size]

taranomi

taranomi

taranomi