ایران رمان

گوشت چرخ کرده

900 گرم

فلفل شیرین

3 قاشق غذاخوری

آرد

2 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای خوری

پودر سیر

1 قاشق چای خوری

آب

2 فنجان

لوبیا چیتی

425 گرم

چیپس ذرت

4.5 فنجان

پنیر چدار رنده شده

170 گرم

گوجه فرنگی خرد شده

3/4 فنجان

پیاز قرمز خرد شده

6 قاشق غذاخوری

خامه ترش (اختیاری)

به مقدار لازم

گشنیز (خرد شده - اختیاری)

به مقدار لازم

در یک قابلمه بزرگ گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شده و بپزد.

سپس فلفل، آرد، نمک و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آب را کم کم اضافه کنید.

حال لوبیا را اضافه کنید و مواد را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کنید و بدون درپوش به مدت 12 تا 15 دقیقه روی حرارت بگذارید تا غلیظ تر شوند. در این مدت زمان، گاه گاهی هم بزنید.

برای سرو، چیپس را بین 6 ظرف دلخواه تقسیم کنید. روی چیپس مخلوط گوشت را بریزید و بعد پنیر، گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کنید. در صورت دلخواه با خامه ترش و گشنیز تزئین و سرو کنید.