ایران رمان

پودینگ زعفرانی

چی لازم داریم:

• پودر ژلاتین: چهار قاشق مرباخوری
  
• شیر: چهار لیوان
  
• تخم‌مرغ: یک عدد
  
• خامه زده‌نشده: یک‌دوم لیوان
  
• شکر: یک‌دوم لیوان
  
• پودر وانیل شکری: سه بسته
  
• گلاب: چهار قاشق مرباخوری
  
• زعفران: به مقدار لازم.

چطوری درست کنیم:

1.تخم‌مرغ و شکر را داخل یک کاسه خوب هم بزنید تا مخلوط یکسانی به دست آید. در یک ظرف دیگر شیر، خامه،‌وانیل و پودر ژلاتین را بریزید و تخم‌مرغ و شکر را هم به آنها اضافه کنید.

2. ظرف را روی شعله گاز قرار دهید و با همزن دستی خوب مخلوط را هم بزنید تا هم ژلاتین حل شود و هم مخلوط یکدست شود.

3. وقتی مایه ولرم شد، شعله را خاموش کنید و زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از آنکه مایه خنک شد، آن را در ظرفی که در نظر گرفته‌اید، بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.