ایران رمان

بادمجان: 2 عدد

سفیده تخم مرغ: 1 عدد

زعفران: به میزان لازم

گوشت چرخ کرده: 200 گرم

پیاز: 2 عدد

سیر: 2 عدد

گوجه فرنگی: 2 عدد

اورگانو: به میزان لازم

بادمجانها را به سفيدهء تخم مرغ و زعفران آغشته مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم اين طورى اصلاً روغن جذب بادمجان ها نمی شود و خوش رنگ هم می شود.

سفيده تخم مرغ با زعفران

مواد گوشتی: گوشت پياز داغ ، سير خردشده، فيلهء گوجه فرنگى ، اورگانو و زعفران

بادمجانها را بصورت + روى هم قرار مي دهيم و از مواد گوشتى كمى وسط آن گذاشته و بقچه ميكنيم.

میتوانیم روی بقچه های بادمجان پنیر پیتزا هم بریزیم .