۱۱-۰۹-۹۱، ۰۵:۳۶ ب.ظ
مواد لازم
جعفری خرد شده : 500 گرم
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
پیاز رنده شده : یک عدد درشت
آب مرغ رقیق : تقریبا" 2 لیتر
سیررنده شده: 4 حبه
نعناع خشک : 2 قاشق غذاخوری پر
پاستا گوش ماهی ریز: 2 پیمانه
رب ، نمک ،فلفل و آبلیمو: مقداری
طرزتهیه
جعفری و آب مرغ را مخلوط کرده و روی حرارت بزارین تا جعفری بپزه ،
دراین زمان کوفته قلقلی ها رو آماده کنین به این ترتیب که آب پیاز رو بگیرید و با گوشت نمک و فلفل خوب ورز بدید ، وقتی جعفری پخت قلقلی های خیلی کوچیک به اندازه فندق درست کرده و بندازید تو مخلوط آب مرغ و جعفری و اجازه بدید تا قلقلی ها پخته بشن ( تقریبا 5 دقیقه زمان میبره )
بعد پاستا ، رب ،سیر و نمک رو اضافه کنید و اجازه بدین خوب جوشیده جا افتاده ولعاب بدهد ( بعضی ها دوست دارن یک قاشق آرد هم اضافه کنن تا آش لعاب بیشتری داشته باشه ) وقتی آش خوب جا افتاد نعناع را افزوده ازروی حرارت بر داشته و به همراه آبلیمو سرو کنید.
جعفری خرد شده : 500 گرم
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
پیاز رنده شده : یک عدد درشت
آب مرغ رقیق : تقریبا" 2 لیتر
سیررنده شده: 4 حبه
نعناع خشک : 2 قاشق غذاخوری پر
پاستا گوش ماهی ریز: 2 پیمانه
رب ، نمک ،فلفل و آبلیمو: مقداری
طرزتهیه
جعفری و آب مرغ را مخلوط کرده و روی حرارت بزارین تا جعفری بپزه ،
دراین زمان کوفته قلقلی ها رو آماده کنین به این ترتیب که آب پیاز رو بگیرید و با گوشت نمک و فلفل خوب ورز بدید ، وقتی جعفری پخت قلقلی های خیلی کوچیک به اندازه فندق درست کرده و بندازید تو مخلوط آب مرغ و جعفری و اجازه بدید تا قلقلی ها پخته بشن ( تقریبا 5 دقیقه زمان میبره )
بعد پاستا ، رب ،سیر و نمک رو اضافه کنید و اجازه بدین خوب جوشیده جا افتاده ولعاب بدهد ( بعضی ها دوست دارن یک قاشق آرد هم اضافه کنن تا آش لعاب بیشتری داشته باشه ) وقتی آش خوب جا افتاد نعناع را افزوده ازروی حرارت بر داشته و به همراه آبلیمو سرو کنید.