انواع سالاد

[فائزه 2]

گر از طعم نارنگی یافا و روغن زیتون خوشتان می آید، حتما طعم این سالاد را می پسندید.بنا به گزارش آکاایران : زمان تهیه: 10 دقیقه
مواد لازم برای 2 نفر:
نارنگی یافا یک عدد
پودر رازیانه یک قاشق چای خوری
کرفس یک عدد، برگ های آن را نگه دارید.
روغن زیتون به اندازه دلخواه
آب و دانه های انار یک عدد
پنیر فتا 50 گرم
نعناع چند شاخه برای تزیین
طرز تهیه:
1- نارنگی یافا را پوست بکنید و با یک برش افقی آن را به دو قسمت تقسیم کنید و آن ها را در ظرف قرار دهید.

2- ساقه کرفس را بدون برگ، خوب خرد کنید.

3- سپس آن ها را با برگ هایی که از ساقه کرفس جدا کرده و کنار گذاشته اید و نیز مقداری نمک و فلفل و روغن زیتون، مخلوط کنید.

4- نارنگی یافا، سالاد کرفس، دانه ها و آب انار را در ظرف مخصوص سالاد قرار دهید.

5- روی مواد فوق، پنیر فتا بریزید و سالاد را با شاخه های نعناع تزیین کنید.

6- روی کل سالاد روغن زیتون بریزید و آن را میل کنید.

[فائزه 2]

سالاد چینی تهیه شده از سبزیجات تازه یکی از مفیدترین این غذاهاست که در افزایش عمر و سلامت نقش بسزایی دارد. تحقیقات دانشمندان دلایل مختلفی را دلیل سن طولانی مردان و زنان چینی اعلام کرده است که از میان آنها می توان به مصرف غذاهای دریایی، انواع سبزیجات و گیاهان دارویی موجود در طبیعت اشاره کرد. سالاد چینی تهیه شده از سبزیجات تازه یکی از مفیدترین این غذاهاست که در افزایش عمر و سلامت مردان و زنان چینی بسیار مؤثر بوده و هست. در این مطلب آکاایران طرز تهیه سالاد چینی را آموزش داده است. با ما همراه شوید.

سالاد چینی,سالاد نودل چینی,سالاد کاهو چینی

سالاد چینی,سالاد نودل چینی,سالاد کاهو چینی,طرز تهیه سالاد چینی,انواع سالاد چینی,سالاد سبزیجات چینی,سالاد جوجه چینی,سالاد کلم چینی,سالاد با کاهو چینی

طرز تهیه سالاد چینی

مواد لازم سالاد چینی :

مواد لازم


اندازه


مقدار / کالری

نخودفرنگی


یک لیوان


100 گرم / 83 کالری

لوبیاسبز


یک لیوان


100 گرم / 30 کالری

ذرت


یک لیوان


100 گرم / 80 کالری

هویج


عدد


100 گرم / 30 کالری

سیب زمینی


2 عدد


100 گرم / 75 کالری

پیازچه


3 تا 4 عدد


100 گرم / 3 کالری

کرفس


4 ساقه


100 گرم / 13 کالری

جعفری خردشده


یک چهارم پیمانه


100 گرم / 25 کالری

روغن زیتون


2 قاشق غذاخوری


100 گرم / 900 کالری

تخم مرغ آب پز


2 عدد


100 گرم / 147 کالری

زیتون سیاه


به مقدار لازم برای تزیین


100 گرم / 200 کالری

گوجه مینیاتوری


به مقدار لازم برای تزیین


100 گرم / 15 کالری

کاهو


تا 4 برگ برای تزیین


100 گرم / 17 کالری



روش تهیه سالاد چینی :

*. لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج و ذرت را بخار پز یا آب پز کنید. همزمان با بخارپز شدن این مواد سیب زمینی را نیز آب پز کنید. پس از آماده شدن این مواد تمامی سبزیجات خام و پخته شده را خرد کنید و آنها را با هم در یک ظرف مخلوط کنید. برای تهیه این سالاد می توانید متناسب با ذائقه ای که دارید، برخی از سبزیجات مثل لوبیا، کرفس یا هویج را بزرگ تر یا کوچک تر خرد کنید. برای سرو این سالاد پس از افزودن سس به آن می توانید از برگ های کاهو، گوجه مینیاتوری و زیتون سیاه استفاده کنید. در این مرحله کافی است برگ های کاهو را داخل ظرفتان پهن کنید و سالاد را درون آن ریخته و روی آن را با گوجه و زیتون تزیین کنید. این سالاد یکی از اشتهاآورترین سالادهایی است که در فصل تابستان می توانید برای پذیرایی از مهمانان تان تهیه کنید.

[فائزه 2]

سالاد کالباس و ماکارونی

[align=CENTER ماکارونی فرمی 1 لیوان . کالباس 200 گرم . فلفل دلمه ای 1 عدد[/align]

قارچ خام 5 عدد . پیازچه 3 عدد . نخود سبز پخته شده 1 فنجان

جعفری تازه چند برگ . نمک و فلفل به مقدار دلخواه . سس مایونز به مقدار دلخواه

طرز تهیه : ابتدا ماکارونی ها را پخته و آبکش نمائید سپس با آب سرد بشویید و بگذارید تا اب ان کاملا برود.

کالباس ، قارچ ، پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید ، نخود سبز پخته و جعفری را نیز به تمام این مواد اضافه کنید و در پایان نمک و فلفل بزنید و مواد را خوب مخلوط نمائید.

سالاد آماده شده را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ، در زمان سرو سالاد مقداری سس مایونز روی آن بریزید.

نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیاز استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای سس سالاد از مخلوط روغن زیتون و کمی ماست استفاده نمائید.

[فائزه 2]

اردور تن ماهی

تن ماهی 1 قوطی . پنیر خامه ای 100 گرم . خیار مقدار لازم . فلفل مقدار لازم

سیر 2 حبه . لیموترش 1 عدد . کره 2 قاشق چایخوری . شوید مقدار لازم

طرز تهیه : خیارها را با پوست حلقه حلقه کنید ، درون کاسه کره نرم شده و پنیر خامه ای را باهم خوب مخلوط کنید سپس سیر رنده شده و فلفل را اضافه نمائید.

اب لیمو ترش و مقداری شوید را به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید ، تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا سس اردور اماده شود.

درون ظرف خیارها را بچینید سپس روی هر خیار مقداری از سس اردور قرار دهید و با فشار قاشق سس را به حلقه خیار بچسبانید.

مقداری تن ماهی روی سس قرار دهید و در نهایت با مقداری شوید روی اردور را تزئین کنید ؛ اردور را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو نمائید.

نکته ها : میتوانید بجای سیر رنده شده از موسیر هم استفاده کنید.

[فائزه 2]

اردور قارچ و میگو


میگو + قارچ + گوجه فرنگی + نان تست + سس سفید + جعفری

طرز تهیه : قارچ ها را حلقه ای خرد کنید سپس در مقداری روغن یا کره تفت دهید ، پس از اینکه آب قارچ ها کشیده شد نمک و فلفل بزنید و کناری بگذارید.

میگوها را به روش دلخواه آماده کنید ( سرخ کنید یا کباب کنید ) ، گوجه فرنگی ها را حلقه ای خرد نمائید.

کف سینی اردور نان های تست شده را بچینید ، روی هر نان حلقه ای گوجه فرنگی قرار دهید ، روی گوجه فرنگی 1 میگو بگذارید سپس روی میگو مقداری سس بریزید.

اطراف سینی را با قارچ های سرخ شده و سبزی تزئین کنید سپس اردور آماده را سرو کنید.

[فائزه 2]

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سیب زمینی متوسط

750 گرم

100 گرم / 75 کالری

روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سوسیس پنیری

2 عدد، نگینی درشت

100 گرم / 300 کالری

آبلیمو

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

خیارشور ریز

6عدد ، حلقه حلقه

100 گرم / 12 کالری

سس خردل

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 182 کالری

مایونز

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 691 کالری

شوید

یک قاشق غذاخوری، ساطوری شده

100 گرم / 25 کالری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

*. سیب زمینی ها را در قابلمه ریخته و آنقدر آب سرد بریزید تا روی آنها را بگیرید.

*. قابلمه را روی شعله متوسط با در باز قرار دهید. از زمان به جوش آمدن.

*. آب 20 دقیقه زمان بگیرید، سپس آن را آبکش کرده، پوست کنده و ورقه ورقه کنید.

*. سیب زمینی های ورقه ورقه را در یک کاسه ریخته و روغن زیتون را با آن مخلوط کنید تا به هم نچسبند.

*. سوسیس ها را در یک تابه چرب شده سرخ کنید و کنار بگذارید.

*. مایونز، خردل و آبلیمو را مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. خیارشور و شوید را به سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید.

*. سس را نیز اضافه کرده و سالاد را در ظرف بکشید. سوسیس را روی آن ریخته و سرو کنید.

نکته :

*. می توانید سه، چهار قاشق آب مرغ یا گوشت را به جای روغن زیتون روی سیب زمینی ها بریزید.

*. از مغز کرفس ساطوری هم در سالاد می توانید استفاده کنید.

*. کنار این سالاد کمی کاهو گذاشته و سرو کنید.

*. اگر سیب زمینی ریز در دسترس بود، از آن استفاده کنید و فقط آنها را نصف کنید.

خواص زیتون :

*. بعد از دو هفته باید بمدت 8 روز نوشیدن این دم کرده را قطع کنید و سپس ادامه دهید روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر است روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد روغن زیتون کرم کش است روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید بدن بچه هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد.

[فائزه 2]

مواد لازم سالاد سیب زمینی ایتالیایی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سیب زمینی متوسط

2عدد، آبپز

100 گرم / 75 کالری

مغز کرفس

50 گرم، ساطوری شده

100 گرم / 13 کالری

خیار قلمی

2عدد، نگینی ریز شده

100 گرم / 15 کالری

زیتون بدون هسته

50گرم، حلقه حلقه

100 گرم / 140 کالری

پیاز سفید کوچک

یک عدد، رنده شده

100 گرم / 36 کالری

سس ایتالیایی

نصف پیمانه

نامشخص

اورگانو

نصف قاشق چای خوری

نامشخص

مواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سرکه سفید

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

سیر

یک حبه، رنده شده

100 گرم / 120 کالری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روش تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی :

*. برای تهیه سس ایتالیایی همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید.

*. توجه داشته باشید سیر در این سس ته نشین می شود، بنابراین قبل از سرو آن را هم بزنید.

*. به جای سیر می توانید از یک قاشق چای خوری پودرسیر هم استفاده کنید.

*. سیب زمینی آبپز را پس از سرد شدن پوست کنده و نگینی خرد کنید.

*. 3در یک کاسه بزرگ سیب زمینی، کرفس، خیار، زیتون و پیاز رنده شده را مخلوط کرده و هم بزنید.

*. کمی نمک روی آن پاشیده و 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها مخلوط شود.

*. سس را روی سالاد داده و پس از مخلوط کردن اورگانو را روی آن بپاشید.

*. این سالاد را با نان سیر یا بروسکتا سرو کنید.