برگ و ساقه های کلم بروکلی مفید تر از گل

[نويد]

برگ و ساقه های کلم بروکلی مفید تر از گل


دکتر سلام – همه ما

از

این واقعیت
آگاه هستیم
که

سبزی

سالم تری از

کلم بروکلی

وجود ندارد
.
خواص درمانی

این

گیاه

بسیار زیاد است
، اما
آیا واقعا می دانید

که

کدام قسمتهای آن فایده زیادی دارد
.



بسیاری از ما
فقط از قسمت گل آن استفاده میکنیم زیر
گل
آن حاوی
مقدار زیادی

از آنتی اکسیدان ها
،
ویتامین های A،

C

و

E
، کلسیم
و منیزیم است.

اما برگ و ساقه های آن چه
؟
آیا خوردنی هستند
؟

پاسخ آری است
، آنها
خوراکی هستند
.
ممکن است شما ندانید
، اما تنها
30 گرم از

برگ

کلم بروکلی،

که

شما احتمالا

دور می ریزید
،
شامل

90
٪
از

دوز روزانه

مورد نیاز

ویتامین

A،

است که

برای

بهبود

سیستم ایمنی بدن

و تقویت چشم

بسیار مهم است.

در آن

30 گرم

برگ

نیز

43٪ از

دوز روزانه

مورد نیاز

ویتامین C

وجود دارد

این

ویتامین

به

جلوگیری از سرطان

بسیار کمک میکند
.
سعی کنید

کلم بروکلی به همراه برگ آن بپزید

احتمالا

همان اشتباه

را با

ساقه

کلم بروکلی هم می کنید
.
ساقه

کلم بروکلی

دارای
طعم
شیرین

و

احتمالا

دارای فیبر

بیشتر از

گل

این گیاه

است.

از آنجا که

ساقه

نیاز

پخت و پز

بیشتر دارد ،

باید قبل از سبزیجات دیگر پخته شود