بهترین برگر های تهران (4)

[v.a.y]

برگر کماچ

یکی از هیجان انگیز ترین برگر های تهران که در محله سیدخندان و در همسایگی برگر معروف هاکوپیان جای گرفته است. دو باور درباره موفقیتِ این دو برگر در همسایگی هم وجود دارد که «این کماچ بود که هاکوپیان را معروف کرد» و «هاکوبیان باعث شد که کار کماچ هم رونق بگیرد». باور هایی که نمیتوان هیچ کدام را صد در صد درست یا غلط پنداشت و مطمئنا هر دوی آنها تا حدودی درست است.

کماچ سعی کرده مکملی برای هاکوپیان باشد و در عین داشتن تمامی حسناتِ آن، مزایای دیگری را هم به خود بیافزاید و همین عامل باعث شده به رقیبی قدر برای همسایه قدیمی اش تبدیل شود. برگر های ضخیم و واقعاً لذیذ که در نان های خوشمزه و متفاوت از سایر برگر ها طبخ میشود. با پنیر های خوشمزه و قارچ و سایر مخلفات ک خیلی هنرمندانه به برگر های کماچ طعم میدهند. کماچ هم همانند هاکوپیان جای نشستن ندارد و صفی نه چندان طویل در انتظار شما برای خوردن یکی از لذیذترین برگر های تهران است.

آدرس: خیابان شریعتی، خیابان خواجه عبدالله، بین رودخانه و کوچه چهارم

---

شیک شک

اگر شما هم جزو عاشقان سینه ‌چاک برگر هستید، حتما تا به‌ حال نام شیک شک (Shake Shack) به گوش تان خورده است. این برند معروف و جذاب اگرچه مثل مک‌دونالد قدیمی و کهنه‌کار نیست، ولی خوب توانسته ره صدساله را یک‌شبه طی کند و به‌ سرعت جزو معروف‌ترین رستوران‌های زنجیره‌ای دنیا شود. ممکن است عجیب و باورنکردنی به نظر برسد ولی مردم در صف‌های طولانی شیک شک حدود یک ساعت در انتظار برگر خوش‌طعم و آبدارشان می‌مانند و درنهایت هر بار مطمئن می‌شوند که این انتظار ارزشش را داشته است! شیک شک در سال 2001 تنها یک دکه کوچک در نیویورک بود که لیموناد و هات‌داگ می‌فروخت! حدود سه سال بعد شیک شک آن‌قدر بزرگ شده بود که تصمیم بگیرد به منوی خود سروسامانی ببخشد و شعبات خود را به فراتر از مرزهای آمریکا گسترش دهد.

برگرهای شیک شک اساساً موجودات آبدار جذابی هستند که از بهترین نوع گوشت گاو، بدون ذره‌ای هورمون و آنتی‌بیوتیک تهیه شده‌اند. همه برگرها به‌صورت "مدیوم" گریل می‌شوند مگر اینکه مشتری تقاضای دیگری داشته باشد و کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز و خیارشور جزء جدانشدنی آن به‌حساب می‌آیند. سیب‌زمینی‌های شیک شک هم داستان دیگری دارند، منحنی‌های خوشمزه‌ای که در سس های هیجان انگیز و پنیر های خوشمزه غوطه ور شده اند و دل هر مشتری ای را آب میکنند! شیک شک در ادامه گسترش شعبات خود در سرتاسر دنیا، تهران را هم فضای خوبی برای سرمایه گذاری دید و بدون سر و صدای رسانه ای و طریق واسطه های ایرانی اش شعبه ای کوچک در محله میرداماد به راه انداخته است که خیلی زود به یکی از محبوب ترین برگر های تهران تبدیل شده است.

آدرس: بزرگراه مدرس شمال، ورودی میرداماد، پلاک ۳۶۶

---

كوب برگر

کوب برگر (Cube Burger) از معدود برگر های پایتخت است که خلاقیت های وطنی را وارد این غذای فرنگی کرده است و برگر هایی به شکل مربع طبخ و آماده سرو می‌کند! با این شعار که "با برگر های مربع گوشت بیشتری میل کنید". شعاری که مشخص است پشت آن، شناخت خوبی از شکم باز های ایرانی دارد و تضمینی برای جذب مشتری برای خویش است! وارد کوب که بشوید با فضایی کوچک و صمیمی و دیواری پر از تصاویر ستاره های سینم ای جوان رو به رو میشوید که شاید برای عاشقان سینم ا حس خوبی داشته باشد.

برگر های با کیفیت و خوشمزه در کنار ظاهر مربعی و متفاوتشان، دلایلی قانع کننده برای حضور کوب برگر در این لیست ما بود. اگر مسیرتان به خیابان مطهری خورد و خواستنید غذایی متفاوت میل کنید، کوب را در میان گرینه های خود جای دهید.

آدرس: خیابان مطهری، خیابان میرزای شیرازی، کوچه ۲۱، پلاک ۱۸

---

بل برگر

یکی از محبوب ترین و نامی ترین برگر های مرکز تهران که با گوشتِ با کیفیت و نان جو توانسته سلیقه های زیادی را به خود جذب کند. فضایش کوچک و دنج است و احتمال شلوغ بودن آن در اواخر هفته وجود دارد ولی تعامل خوب و احترامی که در برخوردش با مشتری دارد، کاملاً ستودنی و با ارزش است. در این رستوران اندازه برگر و روش و درجه پختِ گوشت برگرتان را خودتان تعیین میکنید که این آپشن در کمتر رستورانی در تهران دیده شده است. برگر مکزیکی تند این رستوران از سایر برگر هایش معروف تر است و مشخصا میتواند در اولیت تند خورها قرار بگیرد.

تنوعِ خوبِ بل برگر در منوی چیزبرگرش یکی دیگر از امتیاز هایی است که برای این رستوران نقلی در نظر میگیریم، به طوری که میتوانید با انواع پنیر های لذیذی، چیزبرگری مجزا سفارش بدهید و نوش جان کنید. بل برگر (Bell Burger) در اقدامی جالب یک زنگوله در داخل رستوران تعبیه کرده است که در هنگام آماده شدن هر سفارش به صدا درمی آید و شما را به یک برگر خوشمزه دعوت می‌کند!

آدرس: خیابان مطهری، خیابان لارستان، پلاک 8

---

برگر زغالی

یکی دیگر از برگر های قدیمی و اسم و رسم دار تهران که سال هاست در خیابان ظفر مشتریانِ گرسنه وارد ان میشوند و سر و راضی از آن خارج میشوند. برگر زغالی اولین رستورانی است که این نوع برگر را در تهران ابداع کرد و نام رستورانش هم اصالت و مالکیت آن بر کپی رایتِ برگر های زغالی را نشان میدهد! رستورانی که همیشه شلوغ است و خدمات آن همانند رستوران ای شیک و با کلاسِ شمال شهری نیست، ولی با کیفیت یالا و شهرتی که دارد، کسی به این موضوع اهمیت نمیدهد و همه مشتریان منتظر خوردن برگر های جادویی و معرکه اش هستند!

برگر زغالی در تهیه ساندویچ هایش از نان برگر های قدیمی و سنتی استفاده میکند که در کمتر رستورانی دیده میشود، شاید همین موضوع حس نوستالژی پسندِ ایرانی جماعت را قلقک بدهد و آن ها را به خیابان ظفر بکشاند، ولی مطمئنا با اولین گاز از برگرِ خوش پخت و لذیذ این رستوران، دیگر به نوع نان آن اهمیت نمیدهید و سعی در لذت بردن از ساندویچ خود خواهید داشت.

آدرس: خیابان شریعتی، خیابان ظفر (دستگردی)، پلاک 90

ادامه دارد...

[Neda0077]

ایی من از اینا دوس ندارم