بورک صدفي با سیب زمینی و سبزيجات معطر

[.:Mahdis]

[b]

[b]مواد لازم براي 2 -4 نفر

• 5-3 عدد خمیر یوفکا
  
• 5 عدد سیب زمینی
  
• 1 عدد پیاز رنده شده
  
• 1 ق چ نعنای خشک
  
• 2 /1 ق چ پودر رزماری
  
• به میزان لازم نمک و فلفل
  
• 200 گرم جعفری خرد شده
  
• 100 گرم کره
  
• 2-1 عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید، سپس آنها را در یک قابلمه حاوی آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند. بعد از آنکه سیب زمینی ها پختند، آنها را با آب سرد آبکشی کنید تا خنک شوند، سپس پوست آنها را جدا کرده و آنها را داخل یک کاسه مناسب بریزید. سیب زمینی ها را با گوشتکوب خوب له کنید. نیمی از کره آب شده، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه و آنها را خوب با هم مخلوط کنید.

2. در یک کاسه کوچک مابقی کره را با تخم مرغ خوب بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا یکی از خمیرهای یوفکا را باز کنید و مقداری از مخلوط تخم مرغ را روی آن پخش کنید. مقداری از مخلوط سیب زمینی را روی خمیر نزدیک ضلع پایین آن قرار داده ، آن را رول کنید. همه خمیرها را به همین شکل آماده کنید. در انتها روی خمیرها مابقی مخلوط تخم مرغ را بمالید.

3. بورک ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. حالا سینی را داخل فر که از قبل با دمای 190 درجه روشن کرده اید به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید تا بورک ها آماده شوند.

برترینها[/b][/b]