ترشی افریقایی

[ستاره شب]

مواد لازم:

هویج خلال شده


2 پیمانه

رب گوجه


1 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده


2 یا 3 حبه

جوهر لیمو


1 تا 5/1 قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند خورد شده درشت


2 تا 3 عدد

نمک


نصف قاشق غذاخوری

روغن مایع


به اندازه لازم



* نکته :( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )





طرز تهیه:



روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .

روغن این ترشی باید زیاد باشد .

این ترشی را میتوان تا 3 4 روز در یخچال نگهداری کرد.

مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .

این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.