ترشی گل کلم و انار

[varesh]

مواد لازم

گل‌كلم: 200 گرم

اناردان شده سفيد: 200 گرم

سير نگيني خرد شده: يك بوته

فلفل سبز تند: 30 گرم

نمك و فلفل سفيد از هر كدام: يك قاشق چايخوري

سركه سفيد: به ميزان لازم

طرز تهیه

گل‌كلم را ريز خرد كرده، سير و فلفل تند را به همراه انار با گل‌كلم مخلوط مي‌كنيم. نمك و فلفل سفيد را افزوده و مواد را داخل شيشه استريل شده مي‌ريزيم، روي آن را با سركه سفيد كاملا مي‌پوشانيم و به مدت دو هفته زمان مي‌دهيم تا ترشي آماده مصرف شود.