تصاویر: ۱۵۰ سال چایکاری در سریلانکا

[sadaf]

حدود ۵ درصد از جمعیت سریلانکا در صنعت چند میلیارد دلاری چای به فعالیت مشغولند و برگ‌های سبز چای را از مزارع کوهستانی برداشت و در کارخانه‌ها فراوری می‌کنند. کشت و فروش چای سیاه از سال ۱۸۶۷ زندگی چند نسل از سریلانکایی‌ها را تامین کرده است.

جوانه‌های چای پیش از آنکه ضخیم و خشک شوند هر هفت تا چهارده روز یکبار باید چیده شوند. آن‌ها پس از برداشت در کیسه‌های برزنتی جمع آوری می‌شوند. برگ‌ها هر روز وزن می‌شوند و هر کارگر به ازای هر ۱۸ کیلوگرم برگ سبز چای، ۶۰۰ روپیه سری لانکا (حدود ۲.۷ پوند) مزد دریافت می‌کند.

جالب است بدانید ارتفاع بر طعم چای تاثیر می‌گذارد. هرچه بوته در جای مرتفع تری روییده باشد چای برداشت شده از آن طعم بهتری دارد. در ادامه تصاویری از صنعت ۱۵۰ ساله چای در سریلانکا را می‌بینید.


منبع: BBC