۰۹-۰۴-۹۳، ۰۳:۵۵ ب.ظ
کدو:4 عدد
بادمجان: 4عدد
سویا: یک پیمانه ( میتونید به جای سویااز۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده استفاده نمایئد)
فلفل دلمه ای : یک عدد
سیر: یک بوته
گوجه فرنگی: 4 عدد
پیاز: 2 عدد
ماست یا برانی بادمجان : مقداری
طرز تهیه
کدو را بدون اینکه پوست بکنید سر و دمش رو گرفته و نگینی خرد کنید ، بادمجانها را پوست کنده نگینی خرد کنید و یکساعت در آب نمک قرار دهید ، در ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید ابتدا کدو را درآن تفت دهید ، کدوهار ابرداشته و بادمجانها را تفت دهید بعد بادمجانها را ازروغن برداشته ، پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید ، پیاز که طلائی شد سیر خرد شده را افزوده و بعد سویا ( سویا را ۱۰ دقیقه خیس کردهو آبکش کنید بعد مورد استفاده قراردهید)را اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید ، سپس کدو و بادمجان را به این مواد افزوده ، نمک ، فلفل و گوجه فرنگی رنده شده را هم مخلوط نموده درظرف را بگذارید و حرارت را ملائم کنید تا غذا به آرامی پخته شود ، این خوراک لذیذ را با ماست سرو کنید