دسر سوهان بستنی

[arom]

 

دسر سوهان بستنی:

مواد اصلی: ‌

پودر ژلاتین

۲.۵ قاشق غذا خوری

آب سرد

۱/۲ فنجان

خامه صبحانه

۳ قاشق غذا خوری

شیر

۱ لیوان

بستنی سوهانی

۳ عدد

خلال پسته

به مقدار لازم

شکر

۵-۶ قاشق غذا خوری

[arom]

طرز تهیه:
‌

۱
ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد حل میکنیم و ظرف رو روی بخار آب قرار میدیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن و مایع شفافی بدست بیاد.

۲
داخل ظرفی دیگر خامه صبحانه رو با چنگال هم میزنیم تا کاملا از حالت لختگی دربیاد.بعد بهش شیر و شکر رو اضافه میکنیم و روی بخار کتری قرار میدیم تا کاملا گرم بشن.

۳
بعد بستنی هارو خرد میکنیم و داخل شیر میریزیم و صبر میکنیم تا بستنی ها کاملا در شیر حل بشن و مایع یکدست بشه. در اینجا میتونیم برای تقویت مزه سوهان در دسر مقداری سوهان هم بریزیم که طبیعتا زمان بیشتری برای حل شدنش در شیر احتیاجه.

۴
حالا ژلاتین رو به مایه اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم تا حل بشه در آخر هم خلال پسته رو اضافه میکنیم.

۵
قالب رو کمی با روغن مایع چرب میکنیم و مواد رو کمی که از حرارت افتاد داخل قالب ریخته و داخل یخچال به مدت پنج تا شش ساعت قرار میدیم تا کاملا ببنده.

۶
بعد با دست اطراف دسر رو کمی باز میکنیم و قالب رو به صورت وارونه روی ظرف سرو قرار میدیم و کمی سشوار روش میگیریم تا ژله از قالب جدا بشه و داخل ظرف برگرده.(مراقب باشین حرارت خیلی داغ نباشه چون ممکنه ژله آب بشه)

[arom]

نکات مهم:

میزان شکر به ذائقه شما بستگی داره بعد اضافه کردن تمام مواد میتونید بچشید اگر کم بود باز هم شکر اضافه و کاملا در مواد حل کنید.

این دسر دسری تقریبا سنگین هست.

میتونید در انتها ژله رو با خامه فرم گرفته تزیین کنید که دسر زیباتر و لذیذ تری خواهید داشت.

در نهایت میتونید مقداری پودر پسته برای تزیین بریزید.

میتونید به جای سوهان بستنی از گز بستنی استفاده کنید و در صورت تمایل کمی هم گلاب به موادتون اضافه کنید.

در صورت تزیین با پشمک ، پشمک هارو با دست بپیچید و زمان سرو در کنار دسر قرار بدید چون پشمک ها زود رطوبت دسر رو به خودشون میگیرن و خیس میشن و شکل خودشون رو از دست میدن.

سعی کنید حتما از سوهان بستنی مارک میهن استفاده کنید چون در کیفیت دسرتون خیلی تاثیر میزاره.

نوش جان