امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
سوپ پوره سیب‌زمینی، مناسب روز‌های شهریور
#1
روزنامه خراسان: سوپ سیب‌زمینی یک سوپ خوشمزه و عالی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان می‌باشد. این سوپ بسیار مقوی است و برای بچه‌ها و کسانی که شیر دوست دارند خیلی خوب و عالی است.

[عکس: 2686864_565.jpg]


مواد لازم

کره یا روغن: یک چهارم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
سیب زمینی: ۳ تا ۴ عدد متوسط
سیر خرد شده: ۵ حبه
پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری
آرد سفید: یک چهارم قاشق غذاخوری
آب مرغ: ۴ لیوان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
خامه: یک چهارم لیوان
جعفری و پیازچه: به مقدار لازم
شیر: یک لیوان


[عکس: 2686865_539.jpg]
می خواهی قضاوتم کنی ؟
کفش هایم را بپوش
راهم را قدم بزن
دردهایم را بکش
سال هایم را بگذران
بعد قضاوت کن !!!
پاسخ
سپاس شده توسط:
#2
طرز تهیه

دو عدد سیب زمینی را خوب بشویید و بپزید. سیب زمینی کاملاً پخته شود. پوست سیب زمینی‌ها را جدا و پوره کنید.
حبه سیر‌ها یا یک بوته سیر کوچک را به کمی نمک و فلفل آغشته کنید. سپس آن را داخل یک ورق فویل بگذارید و محکم ببندید. اکنون سیر را چند دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر قرار دهید تا شکل کاراملی به خود بگیرد و پوست آن را جدا کنید.
بعد از آماده کردن پوره سیب زمینی و سیر کاراملی باید یک عدد پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی حرارت گاز قرار دهید.
پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی شود.
آرد را به پیاز اضافه کنید. آرد و پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به همراه پیاز خوب تفت بخورد.


[عکس: 2686866_976.jpg]

آب مرغ را همراه با مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز، سیر کاراملی له شده و پوره سیب زمینی در یک قابلمه مناسب بریزید. مواد را خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کاملاً پخته شوند.
در این مرحله باید مقداری از سوپ را بردارید و در کاسه‌ای بریزید. اجازه دهید تا سوپ کاملاً خنک شود. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید. سپس خامه را کم کم به سوپ داخل کاسه اضافه کنید.
روی سوپ لذیذ و خوشمزه را کمی پیازچه و جعفری خرد شده بریزید.
می خواهی قضاوتم کنی ؟
کفش هایم را بپوش
راهم را قدم بزن
دردهایم را بکش
سال هایم را بگذران
بعد قضاوت کن !!!
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  محبوب‌ترین غذا‌های محلی ایران: خراسان جنوبی صنم بانو 2 55 ۲۶-۰۶-۰، ۰۷:۱۶ ق.ظ
آخرین ارسال: صنم بانو
  محبوب‌ترین غذا‌های محلی ایران: همدان صنم بانو 2 44 ۳۱-۰۴-۰، ۱۰:۳۱ ق.ظ
آخرین ارسال: صنم بانو
  سوپ نخودفرنگی؛ طعمِ تازه بهاری صنم بانو 1 13 ۱۴-۰۳-۰، ۰۸:۰۱ ق.ظ
آخرین ارسال: صنم بانو

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
1 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
صنم بانو (۲۳-۰۶-۰, ۰۴:۳۳ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان