شیرینی دانمارکی خانگی

[لیلی]

این دستور عالي رو حتما تست كنين خيليييييييييييييييييي راحته و كاملا طعم و بافت دانماركي هاي بيرون رو داره

شيريني دانماركي

آرد 700-750 گرم
خمير مايه سه قاشق غذاخوري
شير ولرم يك پيمانه

تخم مرغ سه عدد
شكر 110 گرم
روغن مايع يك پيمانه

زعفران اب شده يك قاشق چايخوري
وانيل نصف قاشق چايخوري


مواد لازم براي كرم مثل كرم پيراشكي:
يك پيمانه آب
يك پيمانه شكر
نصف پيمانه آرد
نصف چايخوري وانيل


براي رويه شيريني هم زرده تخحم مرغ...شكر دانه درشت يا كنجد


==========

قبل از هر كاري اول
يك قاشق چايخوري شكر رو تو يه فنجون شير ولرم حل ميكني مايه خميرو اضافه ميكني و ميذاري پف كنه


تا خمير مايه عمل بياد
كرم رو درست كن كه سرد بشه..

درست كردنش هم به اين صورته كه همه رو بجز وانيل قاطي ميكني روي گاز با شعله ملايم ميذاري و هم ميزني تا غليظ بشه و ارد بپزه.
آخري هم وانيلو اضافه ميكني و والسلام

آرد و شكررو الك كن
تخم مرغ و روغن و خمير مايه عمل اومده رو با همزن دستي بزن يه كم و بريز رو آرد

شير ولرم رو هم اروم اروم اضافه كن تا جايي كه خمير يكدست و نرمي بدست بياد ..و خوب ورز بده چند دقيقه تا بدست نچسبه و كامل صاف و يكدست بشه

با وردنه پهن ميكني. خيلي نازك كرم ميذاري لاش و ميبندي و برش ميزني حالا اگه از قبل هم برش زدي بعد كرم گذاشتي كه چه بهتر ميچيني تو سيني و يكي دوساعت بهش استراحت بده تا كامل حجمش دوبرابر بشه

فر رو از يه ربع قبل با حرارت 180 درجه گرم ميكني

روي خمير ها زرده بمال..دوس داشتي شكر ..دوس داشتي كنجد يا هر چي خودت ميلته بپاش.

به مدت پونزده تا بيست دقيقه

اگر مایل بودید میتونید چنددقیقه گریل روهم روشن کنید که روش طلایی بشه
من با نصف مواد درست کردم حدود 50 تادانمارکی تپل داد.