طرز تهیه ته چین مرغ وقارچ قالبی

[لیلی]

مواد لازم :

مرغ 3 تکه ریش شده
قارچ 6عدد
برنج 3پیمانه
تخم مرغ2عدد
ماست چکیده 4ق غ
نمک
زعفران غلیظ 4ق غ
دارچین کمی
روغن مایع نصف استکان

طرز تهیه :
مرغ را با ادویه ونمک میپزیم وریش ریش می کنیم قارچ راورقه ای کرده وتفت میدهیم وبعد تخم مرغها راخوب میزنیم وماست وزعفران وروغن مایع رواضافه میکنیم برنج رو آب کش میکنیم ولی کمی زنده تر برمیداریم وبعد باموادبالایی مخلوط می کنیم قالب موردنظر رو با دست ودلبازی چرب میکنیم ونصف برنج رو میریزیم وباقاشق فشار میدیم وبعد قارچ ومرغ رو روش میریزیم وبقیه ی برنج رو روش میریزیم روی قالب رو با فویل می پوشونیم ودرفرازقبل گرم شده باحرارت200درجه سانتی گراد به مدت 45دقیقه قرارمی دهیم

با دستور Iran بانو