انجمن ايران رمان



طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
زمان کنونی: ۲۸-۰۸-۹۶، ۰۱:۱۵ ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sadaf
آخرین ارسال: sadaf
پاسخ 1
بازدید 440

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
#1
[عکس: L129546042499.jpg]
پنیر همیشه گران‌قیمت‌ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینه‌ها تا حد زیادی صرفه‌جویی خواهد شد. برای این كار لازم است شیر را در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.

دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

در مرحله سوم كار، باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می‌آید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد. تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.

هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش می‌آید اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌كند.
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Thumbs Up طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل *صنم* 2 14 دیروز، ۰۲:۴۱ ب.ظ
آخرین ارسال: AsαNα
Bug طرز تهیه کرم خرمالو !! *صنم* 0 5 ۲۴-۰۸-۹۶، ۰۴:۴۱ ب.ظ
آخرین ارسال: *صنم*
Thumbs Up طرز تهیه ژله کج !! *صنم* 1 13 ۲۲-۰۸-۹۶، ۱۰:۲۴ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه دسر شکلاتی ویژه !! *صنم* 1 6 ۲۲-۰۸-۹۶، ۱۲:۱۴ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Rainbow طرز تهیه برنج گل کلم،غذایی رژیمی !! *صنم* 1 13 ۲۰-۰۸-۹۶، ۱۰:۱۳ ق.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Bug طرز تهیه کبسه مرغ لبنان !! *صنم* 0 13 ۱۸-۰۸-۹۶، ۰۴:۱۱ ب.ظ
آخرین ارسال: *صنم*
Bug طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی !! *صنم* 1 11 ۱۶-۰۸-۹۶، ۰۶:۳۳ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Star طرز تهیه مربای خرمالو !! *صنم* 1 12 ۱۵-۰۸-۹۶، ۰۷:۵۷ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Bug طرز تهیه کیک ملکه صبا !! *صنم* 1 13 ۱۳-۰۸-۹۶، ۰۱:۱۷ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی !!Tina!! 2 19 ۰۷-۰۸-۹۶، ۱۰:۵۴ ب.ظ
آخرین ارسال: *صنم*

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
2 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
زمرد (۱۳-۰۹-۹۴, ۰۸:۵۰ ب.ظ)، .AtenA. (۱۴-۱۱-۹۵, ۰۸:۳۱ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان