مسابقات انجمن ايران رمان



طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
زمان کنونی: ۲۹-۰۶-۹۶، ۱۰:۴۱ ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sadaf
آخرین ارسال: sadaf
پاسخ 1
بازدید 435

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
#1
[عکس: L129546042499.jpg]
پنیر همیشه گران‌قیمت‌ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینه‌ها تا حد زیادی صرفه‌جویی خواهد شد. برای این كار لازم است شیر را در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.

دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

در مرحله سوم كار، باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می‌آید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد. تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.

هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش می‌آید اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌كند.
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه کباب شترمرغ بهار نارنج 0 12 ۲۷-۰۶-۹۶، ۰۳:۰۱ ق.ظ
آخرین ارسال: بهار نارنج
  پخت دلمه قارچ و سیب زمینی,درست کردن دلمه قارچ و سیب زمینی طرز تهیه دلمه قارچ و سیب بهار نارنج 1 13 ۱۷-۰۶-۹۶، ۱۰:۴۵ ق.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  طرز تهیه پاناکوتای ژله نارنگی و انبه ملکه برفی 2 37 ۰۸-۰۶-۹۶، ۰۵:۵۷ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  طرز تهیه اسنک گیاهی !!Tina!! 0 45 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۸:۳۶ ب.ظ
آخرین ارسال: !!Tina!!
  طرز تهیه جوجه کباب رژیمی مخصوص !!Tina!! 0 30 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۸:۳۴ ب.ظ
آخرین ارسال: !!Tina!!
  طرز تهیه لیموناد زرشک !!Tina!! 0 35 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۸:۲۵ ب.ظ
آخرین ارسال: !!Tina!!
  طرز تهیه اسموتی توت فرنگی و بابونه !!Tina!! 0 34 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۸:۲۱ ب.ظ
آخرین ارسال: !!Tina!!
  طرز تهیه قلیه ماهیِ پرطرفدار خوزستانی AsαNα 2 44 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۵:۵۶ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  طرز تهیه دو غذای حرفه‌ای، اما ساده و سریع AsαNα 3 40 ۲۲-۰۴-۹۶، ۰۵:۵۳ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  طرز تهیه کاپ کیک های قرمز مخملی !!Tina!! 2 55 ۲۰-۰۴-۹۶، ۰۷:۱۰ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
2 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
زمرد (۱۳-۰۹-۹۴, ۰۸:۵۰ ب.ظ)، .AtenA. (۱۴-۱۱-۹۵, ۰۸:۳۱ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان