طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
زمان کنونی: ۳۰-۰۵-۹۷، ۱۱:۵۶ ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sadaf
آخرین ارسال: sadaf
پاسخ 1
بازدید 450

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه
#1
[عکس: L129546042499.jpg]
پنیر همیشه گران‌قیمت‌ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینه‌ها تا حد زیادی صرفه‌جویی خواهد شد. برای این كار لازم است شیر را در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.

دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

در مرحله سوم كار، باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می‌آید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد. تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.

هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش می‌آید اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌كند.


 
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه ژله خرده شیشه با قلب های عاشقانه ملکه برفی 0 58 ۲۷-۰۱-۹۷، ۰۹:۲۶ ب.ظ
آخرین ارسال: ملکه برفی
  طرز تهیه پاناکوتا قهوه؛ باکلاسِ کی بودی؟! ♥صنم♥ 0 72 ۰۴-۰۱-۹۷، ۱۲:۰۴ ق.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  10 غذای خوشمزه با 10 پنیر متفاوت ♥صنم♥ 9 63 ۰۲-۰۱-۹۷، ۰۶:۴۸ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه شیرینی پسته ای و بادامی ♥صنم♥ 0 72 ۲۸-۱۲-۹۶، ۱۰:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه مرغ و سیب زمینی تنوری ♥صنم♥ 0 84 ۲۸-۱۲-۹۶، ۱۰:۳۳ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه شیرینی گردویی ♥صنم♥ 0 63 ۲۸-۱۲-۹۶، ۱۰:۳۱ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه کوکی کره ای عید ♥صنم♥ 0 64 ۲۸-۱۲-۹۶، ۱۰:۲۹ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه کیک دولایه ♥صنم♥ 0 45 ۲۸-۱۲-۹۶، ۰۳:۳۷ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  طرز تهیه شیرینی بهشتی برای عید ♥صنم♥ 0 55 ۲۳-۱۲-۹۶، ۰۹:۲۰ ق.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  تهیه دو نوع غذای ترکیه‌ای با سرآشپز معروف ♥صنم♥ 1 49 ۲۱-۱۲-۹۶، ۰۵:۴۷ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
2 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
زمرد (۱۳-۰۹-۹۴, ۰۸:۵۰ ب.ظ)، .AtenA. (۱۴-۱۱-۹۵, ۰۸:۳۱ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان