![[عکس: cutlet2-parsley2-soy1.jpg]](http://www.beytoote.com/images/stories/food/cutlet2-parsley2-soy1.jpg)
نحوه پخت کتلت جعفری و سویا
مواد لازم برای کتلت جعفری و سویا :
سویای ریز ۴۰۰ گرم
سیب زمینی آب پز شده ۶۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم
گشنیز ۳۰ گرم
پودر سیر در صورت دلخواه
آرد سوخاری به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
روغن و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه کتلت جعفری و سویا :
سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.
تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود. (در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.)
در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.
منبع : bartarinha.ir
از یهـ جاییـ بهـ بعدـ اگر نریـ خـــــری !