طرز تهیه ی كوفته كباب پیسترى

[*Zahra*]

مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پیسترى برای 5 نفر :

مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

خمیر هزار لا

1 بسته

گوشت چرخ کرده

300 گرم

پیاز رنده شده

1 عدد

زنجبیل رنده شده

به میزان لازم

زعفران

به میزان لازم

فلفل سیاه و قرمز

به میزان لازم

پودر سوخاری

به میزان لازم

نمک

به میزان لازم

طرز تهیه كوفته كباب پیسترى :

گوشت چرخ كرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید...

بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنید و وسط آن را یك سوراخ ایجاد كنید...

با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ....

از روى حرارت بردارید و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و كنار بكذارید.

از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور كوفته ها ببرید و دور كوفته ها بپیچید و با یك خلال دندان خمیر را محكم كنید ، همه كوفته ها را به همین ترتیب درست كنید ...

دور خمیر ها را هم با زعفران دم كرده زرین كنید و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى كه خمیر پخته و كمى طلایى شوند ...

بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین كنید ...

نكته تهیه كوفته كباب پیسترى:
كوفته كباب پیسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...