طرز تهییه ی کال جوش

[فائزه 2]

• گوشت چرخ کرده نیم کیلو
  
  
• پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپ خوری
  
  
• گردو خرد کرده 2 قاشق سوپ خوری
  
  
• کشک سائیده 2 لیوان
  
  
• نعنای خشک نرم یک قاسق سوپ خوری
  
  
• روغن 100 گرم
  
  
• نمک به مقدار کافی
  
  

ﺭﻮﺘﺳﺩ

ﺖﺨﭘ

1. گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته ریز درست می کنیم
   
2. روغن را در ظرف ریخته و روی آتش قرارداده و بعد از داغ شدن کوفته ها را در روغن می ریزیم تا سرخ شوند.
   
3. نعنا را روی کوفته ها می ریزیم و تفت می دهیم. در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زدچوبه نیز ایده بدی نیست ! :)
   
4. یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته ریخته و پیاز داغ را اضافه می کنیم.
   
5. بعد از چند جوش کشک را اضافه می کنیم و بعد کمی جوش ، ظرف را برداشته و گردو را اضافه می کنیم و کمی هم گردو برای روی ظرف زیبایی خاصی به غذا می دهد !