روزنامه آرمان امروز: نخود از خانواده حبوبات و دارای طعم جالبی است که در بسیاری از غذاهای محبوب جهان یافت میشود.این دانههای پرخاصیت چه در یک کاسه هوموس مراکشی باشند، چه در یک سوپ اسپانیایی و یا یک خورش کاری هندی شما را بدون اینکه تغییری در سایز کمرتان بهوجود آورند، سیر میکنند. در ادامه به برخی از خواص برتر نخود پرداخته میشود.
کاهش کلسترول
فقط 2 فنجان نخود، کل نیاز روزانه به فیبر رژیمی را تامین میکند و خبر بهتر اینکه این فیبرها هم شامل فیبر محلول است و هم فیبر غیر محلول؛ که دومی باعث کاهش کلسترول بد خون یا همان LDL میشود. اخیرا یک تحقیق علمی نشان داد که نخود باعث کاهش سطح کلسترول حتی بیشتر از سایر مواد غذایی با مقادیر فیبر برابر میشود.
سلامت گوارش
همانطور که میدانید فیبر بخشی از گیاهان است که حل نمیشود و کمک میکند تا سیستم گوارش شما بهدرستی فعالیت کند. به همین دلیل است که پزشکان دائما توصیه میکنند 40درصد از رژیم غذایی خود را از غذاهای غنی از فیبر تهیه کنید که قطعا نخود یکی از بهترین منابع آن است.
کمک به کاهش وزن
هر کسی که رژیم غذایی گرفته باشد میداند که فشار های گرسنگی حتی قویترین ارادهها را هم ضعیف میکند. یک فنجان نخود فقط 269 کالری انرژی دارد، اما نصف نیاز روزانهتان به فیبر و 30درصد پروتئین مورد نیاز شما را تامین میکند و هر دوی اینها به تنظیم انسولین که موجب ذخیره چربی در بدن میشود، کمک میکنند. با این تفاسیر میتوانید یک فنجان نخود برای وعده ناهار میل کنید و تا شام سیر بمانید. در راستای همین موارد یک تحقیق نشان داد شرکتکنندگانی که از نخود بهعنوان میان وعده در بین وعدههای غذاییشان استفاده کرده بودند، میزان رضایت بیشتری را گزارش دادند و میل کمتری به پرخوری در وعدههای غذایی اصلی داشتند.
فقط 2 فنجان نخود، کل نیاز روزانه به فیبر رژیمی را تامین میکند و خبر بهتر اینکه این فیبرها هم شامل فیبر محلول است و هم فیبر غیر محلول؛ که دومی باعث کاهش کلسترول بد خون یا همان LDL میشود. اخیرا یک تحقیق علمی نشان داد که نخود باعث کاهش سطح کلسترول حتی بیشتر از سایر مواد غذایی با مقادیر فیبر برابر میشود.
سلامت گوارش
همانطور که میدانید فیبر بخشی از گیاهان است که حل نمیشود و کمک میکند تا سیستم گوارش شما بهدرستی فعالیت کند. به همین دلیل است که پزشکان دائما توصیه میکنند 40درصد از رژیم غذایی خود را از غذاهای غنی از فیبر تهیه کنید که قطعا نخود یکی از بهترین منابع آن است.
کمک به کاهش وزن
هر کسی که رژیم غذایی گرفته باشد میداند که فشار های گرسنگی حتی قویترین ارادهها را هم ضعیف میکند. یک فنجان نخود فقط 269 کالری انرژی دارد، اما نصف نیاز روزانهتان به فیبر و 30درصد پروتئین مورد نیاز شما را تامین میکند و هر دوی اینها به تنظیم انسولین که موجب ذخیره چربی در بدن میشود، کمک میکنند. با این تفاسیر میتوانید یک فنجان نخود برای وعده ناهار میل کنید و تا شام سیر بمانید. در راستای همین موارد یک تحقیق نشان داد شرکتکنندگانی که از نخود بهعنوان میان وعده در بین وعدههای غذاییشان استفاده کرده بودند، میزان رضایت بیشتری را گزارش دادند و میل کمتری به پرخوری در وعدههای غذایی اصلی داشتند.
برای هر دردی دو درمان است:
سکوت و زمان
سکوت و زمان