ماکارونی سبزیجات مخلوط مخصوص گیاهخواران

[نويد]

رژیم گیاهخواری معمولا مصرف کم چربی های اشباع شده و کلسترول و مصرف بالای فیبر در رژیم غذایی است. بخاطر همین گیاهخواران ب میوه ها، سبزیجات، سبوس غلات، حبوبات، آجیل، و محصولات مختلف سویا زیاد مصرف میکنند
. در این بخش یک نوع ماکارونی برای این افراد آموزش میدهیم:

2 قاشق

روغن زیتون،

2

حبه سیر

خرد کرده
،
2 فنجان

پیاز ورقه شده
،

1/2

فنجان

سرکه سیب
،
1 فنجان

سبزیجات
که
سریع

پخته می شوند

(
فلفل دلمه،
اسفناج،

کدو سبز و کلم بروکلی
)
1 فنجان

آبگوشت

گیاهی بدون نمک
-فلفل سیاه

طرز تهیه:

دریک تابه روغن ریخته پیاز را تفت داده
تا

طلایی رنگ شود.

اضافه کردن سبزیجات

خرد شده
، سرکه
،

سیر و

نمک5 دقیقه تفت میدهیم
.
در

یک قابلمه

جداگانه،

ماکارونی

را در آب

و نمک

جوش می آوریم تا بپزد سپس به مواد اضافه میکنیم .

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد