مراقب شیرهای آلوده دست فروش ها باشید

[پرنسس]

با این که خریدن شیر داغ از دست فروش ها و خوردن آن در هوای سرد زمستانی لذت بخش است ولی اگر این شیر به هر علتی آلوده باشد خطرات گوارشی جدی را برای سلامت انسان به دنبال دارد.
دکتر راست منش، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: آلودگی های شیر انواع مختلفی داشته و عوارض استفاده از شیرهای آلوده بستگی به نوع آلودگی شیر دارد گاهی این آلودگی میکروبی است که در این صورت شیر به اصطلاح می برد و این حالت در ظاهر شیر کاملاً مشخص بوده و به همین علت افراد شیری با چنین خصوصیتی را خریداری نمی کنند.

وی افزود: اما گاهی این آلودگی شیمیایی بوده و ناشی از ظرف آلوده ای است که شیر در آن قرار دارد در این صورت ممکن است در بو و ظاهر شیر تغییری به وجود نیاید ،خوردن چنین شیرهایی باعث صدمه به دستگاه گوارش شده و به دنبال آن بدن در جهت ترمیم صدمه ی وارد شده عمل می کند هر چه صدمات بیشتر شود عملکرد ترمیمی بدن هم بیشتر شده و تقسیم سلولی صحیح صورت نگیرد بیشتر شده و به دنبال آن احتمال ابتلا به سرطان افزایش می یابد.

دکتر راست منش در پاسخ به این سوال که چگونه می توان از سلامت شیر آگاهی پیدا کرد گفت: توصیه ی من این است که این محصولات را از افراد و مکان های مطمئن خریداری کنید در خرید شیرهای بسته بندی به کد بهداشتی محصول، تاریخ تولید و انقضای آن توجه کنید و اگر شیرهایی را خریداری می کنید که به صورت فله ای و توسط دست فروش ها به فروش می رسند، ظاهر مناسب بهداشتي فروشنده و مکان توزیع آن را بسنجیم که البته اطمینان به این مورد هم صد درصد نیست./ع