مرصع پلووووو

[آرنوشا]

موادلازم : برای 6 الی 8 نفر

برنج
1 کیلو
مرغ متوسط
1 عدد
کشمش پلویی
100 گرم
زرشک
100 گرم
شکر2 قاشق غذاخوریخلال بادام100 گرمخلال پسته100 گرمزعفران2 قاشق غذا خوریگلاب2 استکانخلال پرتقال50 گرم

طرز تهیه :

برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .

[nafas]

چه خوشرنگ ولعابه غذا

[زینب سلطان]

تا حالا نخوردم

[sadaf]

یکی مهمون کنه بپزه بخوریم ببینیم چه مزه ایه