نودل سرخ شده مالی

[.M!!NoO.]

مواد لازم :

• 150 گرم نودل
  
• نصف فنجان گوشت مرغ بدون استخوان
  
• کمی ماهی یا میگوی خرد شده
  
• یک عدد تخم مرغ زده شده
  
• نصف فنجان لوبیا سبز
  
• 150 گرم خردل خرد شده
  
• دو حبه سیر خرد شده
  
• 3 عدد پیازچه یا موسیر قاچ شده
  
• یک تا دو قاشق چای خوری پودر چیلی

چاشنی :

• یک قاشق چای خوری سس چیلی
  
• نصف قاشق چای خوری سس گوجه فرنگی
  
• دو قاشق چای خوری سس سویا
  
• شکر و نمک

تزئین :

• خیار خرد شده
  
• پیازچه خرد شده
  
• حلقه های موسیر

طرز تهیه :
روغن را در ماهیتابه داغ کرده و سیر را در آن سرخ کنید تا قهوه ای شود . پیازچه و چیلی را با هم مخلوط کرده و تفت دهید . گوشت مرغ و ماهی را در آن ریخته هم بزنید و سرخ کنید . نودل و سس را به آن بیفزائید . چاشنی ها را به آن اضافه کرده و کمی آب به آن بیفزائید . تمام مواد سرخ شده را با هم مخلوط کنید . مواد را دور ماهیتابه ریخته ، تخم مرغ را وسط آن بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید . مواد دور ماهیتابه را روی تخم مرغ بریزید . در آخر ، برگ خردل ها و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید ، سه تا 4 دقیقه آن را هم بزنید و سرخ کنید . پس از سرو کردن آن را تزئین کنید .

منبع:taste.com