10یافته جالب ومهم سلامتی درسال 2013

[محبوبه1366]

در پایان هر سال میلادی دانشمندان نتایج تحقیقات ودستاوردهای تازه شان را به گوش دنیامی رسانند به این امید که شاید سبک زندگی مردم تغییر پیدا کند و بهتر شود.اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که دوست دارند اطلاعات علمی شما دست اول باشد و از نتایج این تحقیقات به نفع سلامت شما استفاده کنند این اطلاعات اختصاصی شما هستند!





1- امگا 3 همیشه هم خوب نیست




گاهی وقت ها آنقدر درباره نکات مثبت خبرسازی می شود که یادمان می رود نگاهی هم به ویژگی های منفی بیندازیم.نتیجه این شک کردن درباره امگا 3نشان دادمصرف بیش ازاندازه این ماده باعث تغییر عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود و سیستم دفاعی نمی تواندویروس هاو باکتری ها را دفع کند! دانشمندان گفته اند مصرف همزمان غذاهای دریایی، مکمل های غذایی امگا 3 و استفاده از مواد غذایی غنی از این ماده، مثل تخم مرغ یا آب پرتقال می تواند خطر افت کارکرد سیستم ایمنی را به دنبال داشته باشد.



نکته تکمیلی: حتی بهترین مواد غذایی هم اگر بی رویه مصرف شوندنتایج معکوس می دهند.

2- شکلات بخورید و لاغر شوید




یکی دیگر از تحقیقات جالب سال گذشته ارتباط مصرف شکلات با کمر باریک شدن بود!تحقیقات دانشمندان اسپانیایی در مجله تغذیه نشان داد افرادی که مقدار بیشتری شکلات مصرف می کنند دور کمر باریکتر، اندامی لاغرتر و سوخت و ساز بدن بیشتری دارند.

نکته تکمیلی: در بین شکلات ها شاید بیشتر نتایج تحقیقی به شکلات تلخ برگردد. بعضی از متخصصان تغذیه می گویند حضور شکلات تلخ در رژیم غذایی افراد واجب است! این شکلات اثرات فوق العاده ای روی چربی سوزی می گذارد!

3- یک دلیل دیگر برای اینکه قند خونتان را چک کنید




در سالی که گذشت محققان اسپانیایی نشان دادندافرادی که قندخونشان نسبت به بقیه بالاتر است میزان تخریب سلولی شان هم بالاتر می رودوبه دست خودشان سلول های بدنشان رابه داوطلبانی برای بروز سرطان تبدیل می کنند. تحقیقی در انگلستان ثابت کردریسک ابتلا به مشکلات روانی یاسفاهت درافرادی که قندخونشان بالاتراست بیشتر می شود.این تحقیق در یک دوره پنج ساله انجام شد و نشان داد که حتی بدون داشتن دیابت نوع دو و تنها با بالا بودن قند خون احتمال ابتلا به این مشکل بیشتر می شود.

نکته تکمیلی: حواستان به قند خونتان باشد و آن را به صورت منظم چک کنید. در عین حال هم سعی کنید رژیم غذایی تان را بیشتر از سبزیجات پر کنید و کمتر سراغ ماکارونی، پاستا و برنج سفید بروید. این گزینه ها می توانند باعث بالا رفتن قندتان شوند.

4- نمک گیر یا زمین گیر




احتمالا درباره بد بودن مصرف زیاد نمک زیادشنیده ایداماخوب است ازنتایج آخرین دستاوردهای علمی هم با خبر شوید. دانشمندان اعلام کرده اند دریافت میزان بیشتری از سدیم باعث می شود ریسک ابتلا به بیماری های خود ایمنی و دیابت نوع اول بیشتر شود.

نکته تکمیلی: 70 درصد نمک دریافتی بدن ما از خوراکی های بسته بندی شده یا فرآوری شده به دست می آید. بنابراین سعی کنید هر چه سریع تر مقدار نمک غذایی تان را کم کنید. یادتان باشد به جای خرید یک قوطی کنسرو لوبیای پر نمک خودتان می توانید لوبیای خانگی و سالم تهیه کنید پس خودتان را دست کم نگیرید!

5- یک دلیل دیگر برای اینکه فست فود نخورید




مرکزپزشکی دانشگاه می سی سی پی خبری رامنتشر کردکه واقعیت های ترسناکی رابرملا می کرد.محققان ناگت مرغ دوبرندآمریکایی راموردبررسی قرار داده بودند ومتوجه شدنداغلب مواد تشکیل دهنده آنها شامل استخوان و بافت های رباطی چربی است.

نکته تکمیلی:با اینکه چنین خبری درمورد ناگت های ایرانی منتشر نشده است امابازهم دلیل نمی شود رژیم غذایی تان را فست فودی انتخاب کنید!مهم نیست چقدرسرتان شلوغ است.به بدنتان رحم کنید وحتی الامکان ازغذاهای سالم وسریع کمک بگیرید.دیگربیست دقیقه که این حرف ها را ندارد!







6- از گوشت به سمت گیاه




نترسیدقرارنیست گیاهخوار شوید،فقط قراراست به میزان مصرف گوشت قرمزتوجه بیشتری کنید چون دانشگاه هاروارد گفته افرادی که میزان استفاده آنها ازگوشت قرمزبیشتر ازسایرین است ریسک بالاتری برای ابتلا به دیابت نوع دوم دارند!همین نتایج رامحققان فرانسوی هم بعدازیک تحقیق 14 ساله ثابت کردند.

نکته تکمیلی: سعی کنید تعادل را در رژیم غذایی تان رعایت کنیدو استفاده ازگوشت سفید و سبزیجات را هم در بنرامه تان بگنجانید. گزینه دیگری که پیش روداریداستفاده از پروتئین های گیاهی است.





7- رژیم غذایی روی اخلاق شما تاثیر مستقیم می گذارد




سال 2013 سه تحقیق متفاوت دردانشگاه های معتبرجهان انجام شدکه هرسه یک نتیجه مشترک داشتند.تحقیق اول درژانویه گذشته درمجله سلامت روان منتشرشد ومی گفت دربین بزرگسالان افرادی که میوه ها وسبزیجات بیشتری مصرف می کردندخلق وخویشان آرامتربودو احساس خوشحالی و انرژی بیشتری می کردند. تحقیق دوم نشان داد که اگر حال روحی تان خوب نیست نباید سراغ رژیم غذایی غلط بروید چون در این صورت وضعیت روحی تان بدتر می شوداماآخرین تحقیق نتایج آزمایش هایی بیست ساله بودوثابت کردافرادی که طی این دوره، یعنی بیست سال،رژیم غذایی سرشار ازدانه های سبز،پروتئین گیاهی،میوه هاوسبزی ها را رعایت کرده بودندمیزان ابتلای شان به افسردگی بسیارپایین بوده است.درست برخلاف افرادی که از مواد غذایی فرآوری شده، سوسیس، نوشیدنی های پرشکر مثل نوشابه و دسرها استفاده می کردند. دانشگاه فنلاند اعلام کرد ریسک مبتلا شدن این گروه به افسردگی بالاست.

نکته تکمیلی:جمله قدیمی«شما همان چیزی هستیدکه می خورید»را سرلوحه برنامه غذایی جدیدتان کنید چون این جمله رسما درست است. هر چیزی که می خورید نه تنها روی وضعیت روحی تان بلکه روی وضعیت جسمی تان هم تاثیر مستقیم دارد. در نهایت یادتان باشد کیفیت حرف اول را می زند. هر چقدر کیفیت مواد غذایی بالاتر باشد حالتان هم بهتر خواهد شد.

8- کم بخوابید چاق می شوید




اگر از آن دسته افرادی هستید که شب ها به زورخوابشان می بردونهایتا چهار پنج ساعت می خوباند بهتر است در سبک زندگی تان تجدیدنظرکنید.اخیرامرکز پزشکی دانشگاه تگزاس اعلام کرده افرادی که کمتر می خوابند بیشتر می خورند! عکس این مسئله هم ثابت شده است. افرادی که به مقدار کافی می خوابند اشتهای کمتری دارند، کمتر از کربوهیدرات ها استفادته می کنند ودرنتیجه لاغرتر هم می شوند!طبق تحقیقات دیگرکه دردانشگاه تگزاس به عمل آمد، محققان دریافتند چهار ساعت و نیم خواب به جای هشت ساعت و نیم اشتها و احساس گرسنگی را بیشتر می کند. به خصوصدر ساعات اولیه ظهر! پس تعجب نکنید اگر وعده ناهارتان حجیم تر از همیشه است!

نکته تکمیلی:نه تنها سایز دور کمرتان به مقدارخواب شما وابسته است بلکه قدرت تولیدمثل و همچنین عملکردسیستم دفاعی بدنتان هم به دریافت خواب کافی مربوط می شود!پس خواب هشت ساعته تان را فدای چیزی نکنید.


9- نوشابه های رژیمی سالم نیستند




می رسیم به یکی ازعجیب ترین وجالب ترین تحقیقات انجام شده در 2013. طی تحقیقاتی که دانشگاه ییل انجام داد مشخص شداستفاده از شکر طبیعی بهترازشیرین کننده های بدون قند است! طی این تحقیق دوگزینه پیش روی موش های گرسنه آزمایشگاهی قرار گرفت: اولی شکر واقعی بود و دومی محصولاتی که با شیرین کننده های مصنوعی درست شده بودند.



انتخاب موش ها گزینه اول بود.دانشمندان نتیجه گرفتندکه باشیرین کننده های مصنوعی نمی شود مغزراگول زد!به خصوص که استفاده ازاین شیرین کننده ها ممکن است میل استفاده از شکر را بیشتر و بیشتر کند! نتایج منتشر شده تحقیق دیگری در دانشگاه پزشکی میشیگان نتیجه ای مشابه را نشان داد. محققان به داوطلبانی که چاق بودند دو گزینه ارائه کردند. آب و نوشیدنی هایی که با شکر مصنوعی شیرین شده بودند،جالب است بدانیدبعد ازمصرف شکر، انسولین افرادی که گروه دوم رامصرف کرده بودندنسبت به آنهایی که آب نوشیده بودند 20درصدافزایش پیدا کرده بود.

نکته تکمیلی:اگرآنقدرهمت داشته ایدکه قیدنوشابه رابزنیدوبه جایش از نوشابه های رژیمی استفاده کنیدحالا وقتش رسیده که آب را جایگزین نوشیندنی های رژیمی کنید.بعد از یک مدت کوتاه نتایج مثبتی را تجربه خواهید کرد.

10- وقت ترک کردن رسیده



دانشمندان متوجه شدند با حذف مصرف نوشیدنی های شیرین ریسک ابتلای آمریکایی ها به بیماری های قلبی حداقل چهل درصد کاهش یافته است! تحقیق دیگری در موسسه ملی سرطان هم نشان داد زنانی که دیرتر از بقیه یائسه می شوند و مقدار شکر مصرفی شان هم بیشتر از بقیه است ریسک ابتلایشان به سرطان رحم نسبت به بقیه 78 درصد بیشتر است!

نکته تکمیلی:دربین 10خوراکی پرمصرف که شکرشان طبیعی نیست،نوشابه هاجایگاه اول را دارند.

اگر شیرین کننده های مصنوعی راترجیح می دهید بدانید که:طی یک تحقیق دوگزینه پیش روی موش های گرسنه آزمایشگاهی قرار گرفت:اولی شکر واقعی بود ودومی محصولاتی که با شیرین کننده های مصنوعی درست شده بودند.انتخاب موش هاگزینه اول بود.دانشمندان نتیجه گرفتند که با شیرین کننده های مصنوعی نمی شود مغز را گول زد!