چگونه میتوان قارچ های سمی را شناخت؟

[.ShahrzaD.]

چگونه میتوان قارچ های سمی را شناخت؟



برای بازشناختن قارچ های سمی از قارچ های خوراکی هرگز نباید آن را زیر زبان آزمایش کنیم. هر چه برای آزمایش این قارچ ها شنیده اید ، همه را فراموش کنید. همچنین راه های را که برای آزمایش چنین قارچ ها تاکنون می پیموده اید، همه را رها کنید. زیرا شما هرگز نباید قارچی را که در جایی سبز شده بخورید ویا حتی آنرا مزه مزه کنید.



(جام مرگ)

تنها قارچ هایی قابل اطمینان هستند که در مغازه های معتبر برای فروش دسترس مشتریان خانگی قرار گرفته.

درباره ی قارچ ها پندار های اشتباه آمیز بسیار رواج دارد. بعضی ها فکر می کنند اگر قارچ های سمی را به هنگام پختن ، با قاشق نقره ای بهم زنیم ، قاشق سیاه می شود . ولی این تصور کاملا غلط است .

ای پندار نیز حقیقت ندارد که گفته اند برخی از قارچ ها به مجرد لمس کردن ، به دست آدمی آسیب می رسانند .

پندار غلط درباره ی قارچ اینست که به تصور برخی ، آن دسته از قارچ ها که بالک های صورتی دارند ، سالم هستند. البته راست است که دو نوع از قارچ های خوردنی دارای بالک های صورتی رنگ می باشند و مثلا قارچ « آمانیتا » که سمی است بالک های سفید دارد ، ولی همیشه نمی توان از این نشان ، قارچ خوراکی را به درستی تشخیص داد .

بعلاوه ، بالک های بسیاری از قارچ های سالم ، همیشه صورتی رنگ نیستند . از قارچ های انگلیسی فقط نوعی به نام « کلاه مرگ » است که قارچ کشنده بشمار می رود . این قارچ نخست به شکل تخم مرغی در می آید که نصف آن در خاک پنهان باشد . سپس کلاهک آن به رنگ زیتونی یا زرد مایل به سبز ظاهر می شود . میانه ی این قارچ ها نیز تیره رنگ است و ساقه ی سفیدی دارند .



(فانوس مرداب)

[reihoon]

وافعا مفید و آموزنده بود مرسیییییییییییییییییی

[نويد]

ممنون زحمت کشیدی

[hamideh]

حالا نه اینکه ما میریم شخصا قارچ میچینیم
ولی جدا از شوخی ممنونم مفید بودن