انجمن ايران رمان



آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت
زمان کنونی: ۲۹-۱۰-۹۶، ۰۳:۱۵ ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: nafas
آخرین ارسال: nafas
پاسخ 1
بازدید 460

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت
#1
Rainbow 
[عکس: 85352416067127131125192110010510638736.jpg]

مواد لازم:

کره یک فنجان + مقداری هم برای چرب کردن تابه

کاکائو (شیرین نباشد) یک دوم فنجان + مقداری هم برای تابه

آرد دو فنجان

بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری

جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری

نمک یک دوم قاشق چای خوری

شکر یک و یک دوم فنجان

تخم مرغ بزرگ دو عدد + دو عدد زرده

شکلات آب شده 200 گرم

وانیل 1 قاشق چای خوری

سرشیر کم چرب 1 فنجان

طرز تهیه:

* فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ (هر اینچ حدود 2 سانتی متر و نیم است) اطراف ماهی تابه را چرب کنید.

* کاکائو را داخل ماهیتابه بپاشید.

* ته ماهیتابه را با کاغذ پوستی بپوشانید.

* در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، به کینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید.

* با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگ‌تر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند.

* زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می‌کنید خوب هم بزنید.

* سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید.

* مایه کیک را در ماهیتابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه.

* اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دور تا دور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملاً سرد شود.

* از یک تخـ ـته مخصوص کیک پزی دوردار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید.

* یکی از کیک‌ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید.

* از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات‌ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذ
من خدایی دارم که دست گیـــر است نه مچ گیــــر ............
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Brick طرز تهیه نخودپلو ♥صنم♥ 1 18 ۲۳-۱۰-۹۶، ۱۲:۳۴ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو ♥صنم♥ 1 19 ۲۲-۱۰-۹۶، ۰۱:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه ترافل نارگیل ♥صنم♥ 1 13 ۲۲-۱۰-۹۶، ۰۱:۳۴ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه کرپ کیک اسفناجی ♥صنم♥ 1 13 ۲۲-۱۰-۹۶، ۰۱:۳۴ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه نودل خامه ای ♥صنم♥ 1 20 ۲۲-۱۰-۹۶، ۰۱:۳۳ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
Thumbs Up طرز تهیه پیتزایی متفاوت ♥صنم♥ 1 14 ۲۲-۱۰-۹۶، ۱۲:۰۴ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥هستی♥
Thumbs Up طرز تهیه ماست قالبی ♥صنم♥ 0 6 ۲۲-۱۰-۹۶، ۱۱:۲۰ ق.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
  پیاز داغ فانتزی تهیه کنید taranomi 3 20 ۱۹-۱۰-۹۶، ۰۸:۴۵ ب.ظ
آخرین ارسال: taranomi
  روش های تهیه سالاد سزار taranomi 3 14 ۱۶-۱۰-۹۶، ۰۴:۵۰ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥
Star طرز تهیه گرانیتای هندوانه ویژه شب یلدا ♥صنم♥ 0 19 ۲۸-۰۹-۹۶، ۰۷:۰۶ ب.ظ
آخرین ارسال: ♥صنم♥

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
1 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
hannaneh (۱۸-۰۴-۹۴, ۱۲:۱۸ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان