تارتلت عسل و بادام زمینی

[taranomi]

 

 

تارتلت عسل و بادام زمینی یک دسر شیک و باکلاس برای میهمانی های شماست.

ماهنامه کیک و شرینی - مریم کریمی: تارتلت عسل و بادام زمینی یک دسر شیک و باکلاس برای میهمانی های شماست.

مواد لازم میانی تارتلت:

 

• کره نرم 120 گرم
  
• شکر دانه ریز 160 گرم
  
• تخم مرغ ریز 2 عدد
  
• رنده پوست لیمو تازه 2 ق چ
  
• آب لیموی تازه 2 ق س
  
• عسل 170 گرم
  
• بادام زمینی خام 230 گرم
  
• نمک یک پنس
  

مواد خمیر تارتلت:

 

• آرد سرد 230 گرم
  
• کره سرد فریزری 210 گرم
  
• تخم مرغ یک عدد
  
• اسانس لیمو یک چهارم ق چ
  
• پودر شکر 2 ق س
  
• آب یخ یک دوم ق س
  

 

 

طرز تهیه خمیر تارتلت:

 

1. داخل دستگاه غذاساز آرد، کره، پودر شکر را ریخته و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شود و به صورت خرده نان درآید.

 

2. بعد تخم مرغ را اضافه کنید در انتها آب سرد و اسانس لیمو را اضافه کنید.

 

3. خمیر حاصله را جمع کنید. داخل سلیفون گذاشته و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بدهید.

 

4. بعد از زمان مذکور خمیر را داخل قالب های تارتلت باز کنید.

 

5. از مواد میانی داخلش ریخته و در فر از قبل گرم شده دمای 190 درجه به مدت 45- 40 دقیقه بپزید.

 

6. بعد از خنک شدن با شکلات شیری و سفید تزیین کنید.

 

طرز تهیه مواد میانی تارتلت:

 

1. کره نرم و شکر را با همزن بزنید تا پوک و کرمی شود.

 

2. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید.

 

3. عسل را جداگانه گرم کرده و با پوست لیمو و آب لیموی تازه مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید.

 

4. در انتها نمک و بادام زمینی ها را به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مواد یکدست شود.

 

5. سپس داخل قالب های تارتلت را از مواد پر کنید.

‌