۲۲-۱۱-۹۶، ۱۰:۱۳ ق.ظ
روزنامه قانون - رضا بژکول: چای، گیاهی است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری همراه با رطوبت و بارندگیهای مناسب در خاکهای اسیدی رشد میکند و چین، بزرگترین زادگاه چای با 80 میلیون چایکار و دو میلیون هکتار باغ، بیشترین چایکار را در جهان داراست. در حال حاضر پنج میلیون تن چای در جهان تولید میشود که از لحاظ سرانه مصرف، کشورهای انگلیس ،ترکیه، روسیه، نیوزلند، مصر، لهستان و ژاپن با بیش از دو کیلو گرم در سال در ردههای بالا قرار دارند.
چای در کنیا و سریلانکا منبع اصلی تامین ارز کشور و دومین منبع اشتغال است. این محصول در30 کشور جهان کشت میشود که از نظر تولید، چین و هند و سریلانکا بیشترین تولید و صادرات را دارا هستند. چین، هند و اروپا بزرگترین مصرفکننده چای در جهان هستند اما کشت چای در ایران به 110 سال پیش باز میگردد که ابتدا در استان گیلان (لاهیجان) و سپس مازندران، كشت آن شروع شد.
چای در کنیا و سریلانکا منبع اصلی تامین ارز کشور و دومین منبع اشتغال است. این محصول در30 کشور جهان کشت میشود که از نظر تولید، چین و هند و سریلانکا بیشترین تولید و صادرات را دارا هستند. چین، هند و اروپا بزرگترین مصرفکننده چای در جهان هستند اما کشت چای در ایران به 110 سال پیش باز میگردد که ابتدا در استان گیلان (لاهیجان) و سپس مازندران، كشت آن شروع شد.
گيلان سرآمد كشت چاي
آغاز تولید چای در ایران به سال 1279 شمسی باز میگردد که توسط کاشف السلطنه به ایران و لاهیجان وارد شد.
او به خوبی توانست بذر و نهالش را به ایران وارد کرده و تمام وقت خود را صرف تولید چای كند. براساس آمارهای اعلام شده از سوی ريیس سازمان چای، استانهای گیلان و مازندران در حال حاضر بین 25 تا 28 هزار هکتارباغ چای را دارا هستند که 90 درصد این باغ ها در استان گیلان و شهر لاهیجان واقع شده است.
برداشت برگ سبز چای از باغهای شمال کشور در سه چین بهاره، تابستانه و پاییزه صورت میگیرد که چین بهاره از اوایل اردیبهشت، تابستانه از نیمه دوم خرداد و چین پاییزه در شهریور و مهرانجام میشود .
مقايسه درآمد چايكاران و گندمكاران
در گذشته نه چندان دور يعني سال 57 درآمد چایکاران دو برابر گندمکاران بود اما امروزه درآمد، کشت و خرید برگ آن به پایینترین سطح خود رسیده است.
از سال 82 تا سال 93 سطح چایکاری از 32هزارهکتار به 20 هزار هکتار با توان تولیدیو مقدارتوليد آن از 48 هزارتن به کمتر از 24 هزار تن در سال رسیده است. اما طبق گفته دکتر محمدولیروزبهان، ريیس سازمان چای کشور در فصل زراعی گذشته ،107 هزار و 500 تن برگ سبز چای به ارزش اقتصادی افزون بر دو هزار میلیارد ریال از چایکاران خریداری شده است. از قدیم گفتهاند که چای همسنگ نقره برای جهانیان ارزش دارد اما امروزه به دلیل سهلانگاری مسئولان و بیرغبتی بعضی چایکاران، در بعضی روستاها تغییر کاربری داده و نسبت به گذشته کاهش چشمگیری داشته است.
از یهـ جاییـ بهـ بعدـ اگر نریـ خـــــری !