| طرز تهیه میگو پفکی |

[varesh]

طـــــــــــــــرز تهـــــیه میگو پفکـــــــــــی :)










مواد اولیه:

میگو 400 گرم _ سیر له شده دو حبه _ زعفران و آرد به میزان لازم _ ماءالشعیر نصف پیمانه _بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری _روغن مایع دو قاشق غذاخوری _ نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه: *

میگوها را پاک کرده، پشت آن‌ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
* سیر، زعفران بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط می‌کنیم، آرد را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
*
میگوها را داخل مایه می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند.
* سپس میگو ها را داخل روغن داغ سرخ نموده و درون ظرف چیده و آن را تزیین می‌کنیم.