۲۱-۱۱-۹۶، ۱۰:۳۹ ق.ظ
برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: بعضی از غذاها فورا بعد از خورده شدن میتوانند فشار خون را بالا ببرند اما بعضی دیگر ممکن است تاثیر کمی روی فشار خون داشته باشند. غذاهای معدودی هستند که تنها میتوانند فشار خون پایین را کمی بالا ببرند، یعنی تاثیر خاصی ندارند مگر اینکه فشار خون شما در سطح خاصی باشد، بنابراین اگر فشار خونتان خیلی پایین نیست (شرایطی که باید چیزی غیر از غذا مصرف کنید تا سریعتر فشار خونتان را بالا ببرد)، میتوانید این غذاها را بدون نگرانی بخورید.
چه چیزی باعث فشار خون بالا میشود؟
وقتی صحبت از غذاهایی میکنیم که فشار خون را بالا میبرند، بیشترین توجه به سمت غذاهای پُرنمک معطوف میشود. زیرا فشار ی که جریان خون بر دیوارهی رگها وارد میکند، به دلیل حجم آب بیشتری که سدیم جذب میکند افزایش مییابد. مقداری سدیم برای فشار خون و کنترل حجم خون لازم است اما نه بیشتر.
هر چند ارتباط تنگاتنگ سدیم و فشار خون ثابت شده و به خوبی بین عموم جاافتاده است، اما یک عامل اصلی دیگر نیز میتواند مقدار قندی باشد که بیمار ِ در معرض فشار خون بالا، از غذاهای گوناگون دریافت میکند. افزایش فشار خون میتواند به دنبال مصرف کربوهیدراتهای تصفیه شده مانند قندهای موجود در غذاهای فرآوری شده روی بدهد. این نوع غذاها هیچ ارزش تغذیهای ندارند.
مطالعهای نشان داد شواهدی وجود دارد که ثابت میکند قند میتواند عاملی موثرتر از سدیم در افزایش فشار خون باشد. ضمنا باید حساب قندهای طبیعی را از قندهای موجود در غذاهای بسته بندی شده مانند محصولات با فروکتوز بالا جدا کنید.
غذاهایی که فشار خونتان را بالا میبرند
1. نمک دریا
نمک دریا به عنوان جایگزینی برای نمک سفره استفاده میشود. نمک دریا کمتر فرآوری شده است. نمک دریا حاوی همان مقدار سدیمی است که نمک معمولی دارد و همان توصیهای که در مورد مقدار مجاز مصرف نمکهای معمولی میشود برای نمک دریا هم وجود دارد و باید مصرف هر دو را محدود کنید.
2. پیتزا و غذاهای فرآوری شده
پیتزای تازه یا منجمد و سایر غذاهای فرآوری شده، مقدار زیادی سدیم دارند مخصوصا اگر همراه با سس گوجه فرنگی، پنیر، گوشت و خمیر باشند. پیتزای منجمد ممکن است حاوی 1000 میلی گرم سدیم در یک تکه از شش تکه باشد! غذاهای فرآوری شده معمولا نمک اضافی دارند تا تاریخ مصرفشان طولانیتر شود.
3. غذاها و نوشیدنیهای بیرون از خانه
چه فست فود باشد و چه غذایی که در یک رستوران کلاس بالا میخورید، بسیاری از غذاهایی که در منو میبینید دارای سدیم پنهان هستند که این موضوع مخصوصا شامل غذاهای کم چرب نیز میشود. یک اپتایزر (اشتهاآور) و نوشیدنی که به عنوان استارتر مصرف میکنید میتواند دارای سدیمی بیشتر از میزان مجاز باشد و این تازه چیزی است که قبل از غذای اصلی میخورید! برای کنترل مصرف سدیم و لذت بردن از غذای بیرون بهتر است به جاهایی بروید که از نمک اضافی استفاده نکنند و ادویههای دیگری برای طعم دادن به کار ببرند.
اینجا همه ی برادران قابیلند
با وسوسه های ناتنی فامیلند
از ترس خیانت به رفاقت،ای عشق
اینجا همه ی رابطه ها تعطیلند...
با وسوسه های ناتنی فامیلند
از ترس خیانت به رفاقت،ای عشق
اینجا همه ی رابطه ها تعطیلند...