مارمالاد بلوری انگور

[.RaHa.]

مواد لازم
دانه به 3 الي 4 قاشق سوپخوري
ليمو ترش 2 الي 3 عدد
شكر 1 كيلو
انگور 1 كيلو
آب 6 پيمانه
طرز تهيه
آب ليمو را گرفته , دانه به را شسته و بهمراه آب روي حرارت ملايم بجوشانيد تا حجم آب به سه پيمانه برسد . سپس آنرا درصافي دانه ريزريخته و صاف كنيد . انگور را چرخ كنيد ، آب ليمو را با سه پيمانه آب به آن اضافه كنيد و سي دقيقه روي حرارت تند بگذاريد ،سپس صاف كنيد . آب انگور را با آبدانه به در ديگ بريزيد و روي حرارت تند تجوشانيد تا حجم آن به نصف برسد .
شكر را اضافه كنيد و پانزده الي بيست دقيقه روي حرارت تند هم بزنيد سپس از روي حرارت برداريد . پس از سرد شدن دو الي سه بار آن را هم بزنيد .