چیزکیک شکلات و گردو

[صنم بانو]

ماهنامه کیک و شیرینی: در این مطلب طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو خوشمزه را آموزش میدهیم که حتما خوشتان خواهد آمد.

 

میزان سرو: 10 الی 12 نفر

مواد لازم کراست (لایه زیرین):

 

• بیسکویت سبوس گندم: 400 گرم
  
• شیر: 50 میلی لیتر
  

 

مواد لازم فیلینگ (لایه میانی):

 

• کره: 3 قاشق سوپ خوری
  
• پنیر خامه ای: 600 گرم
  
• تخم مرغ: 5 عدد
  
• ماست: 200 گرم
  
• آرد: سه چهارم پیمانه
  
• شکر: یک پیمانه
  
• وانیل: 2 قاشق چای خوری
  
• گردو (درشت خرد شده): یک پیمانه
  

 

مواد لازم رویه:

 

• شکلات تلخ: 80 گرم
  
• خامه: 100 میلی لیتر
  

 

 

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه لایه زیرین، بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده و سپس با شیر مخلوط کنید. قالب کمربندی بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیر و بیسکویت را کف و کناره های آن فشار دهید.

طرز تهیه لایه میانی:

تمامی مواد را به جز گردو در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. گردو را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه بیسکویت داخل قالب پخش کنید و به مدت 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن تمام شب در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه لایه رویی:

شکلات را خرد کرده و به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید. خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. سپس این مخلوط را روی چیزکیک بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.

‌

[author]

وای خدا ‌
دلم کشید
با احساساتم بازی شد

[taranomi]

مگه میشه دوسش نداشت

[صنم بانو]

نعیم بیا برات درست کنم تا نمردی