کرم فندق

[varesh]

کرم فندق

چی لازم دارید

• ژلاتین: هفت ورق
  
• زرده تخم‌مرغ: شش عدد
  
• شیر: 250 گرم
  
• فندق تست‌شده: 200 گرم
  
• خامه: 350 گرم
  
• شکر: 200 گرم
  
• پیست فندق(آسیاب فندق و شکر به مقدار مساوی): 100 گرم.

چطوری درست کنید:

1. زرده‌های تخم‌مرغ رابه کمک همزن با شکر مخلوط کنید. شیر را بجوشانید و کم‌کم به زرده اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید.

2. وقتی مخلوط خنک شد، فندق را خرد کرده و با پیست فندق و خامه مخلوط کنید.

3. مخلوط زرده را به مواد حاوی خامه اضافه کنید و هم بزنید.

4. ژلاتین‌ها را با آب سرد نرم کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا ذوب شوند. بعد آنها را داخل کرم بریزید و بعد از مخلوط کردن در قالب قرار دهید.

5. این دسر را حدود هفت تا هشت ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از خارج کردن در ظرف مورد نظر برگردانید.

[hamideh]

هی وا