انجمن ايران رمان



پاستا آلفردو
زمان کنونی: ۲۸-۰۸-۹۶، ۱۱:۱۱ ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: .RaHa.
آخرین ارسال: .RaHa.
پاسخ 1
بازدید 335

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
پاستا آلفردو
#1
همونطوریکه میدونید پاستاها رو با سس های متفاوتی سرو میکنند یکی ازسس های بسیار معروف و خوشمزه " سس آلفردو" هست که البته باید بگم بسیار هم پرکالریه ! بسته به اینکه ازچه پاستایی استفاده بشه اسامی متفاوتی به خودش می گیره که معروفترین اونها " پنه آلفردو " هست

[عکس: pasataalfredo.JPGh.JPG]

مواد لازم

سیـ ـنه مرغ خام مکعبی خرد شده : یک عدد سیـ ـنه کامل

پیاز ریز شده : 2 عدد

پاستا: ۵۰۰ گرم

جعفری یا ترخون خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

قارچ ورقه شده: ۲۰۰ گرم

ذرت پخته درصورت تمایل : یک تا دو پیمانه

فلفل دلمه ای درصورت تمایل : یک عدد ریز شده

شیر: ۳ لیوان

پنیر پیتزا: ۲ پیمانه

خامه : یک پیمانه

نمک ، فلفل ، آویشن : مقداری

طرز تهیه

پیاز رو تفت بدید بعد مرغ رو بهش اضافه کنید روی حرات ملائم تفت بدید بعد درظرف رو بزارید و اجازه بدید مرغ مغز پخت بشه ، بعد قارچ رو بهش اضافه کنید و تفت بدید درآخر نمک فلفل و آویشن رو اضافه کنید و از رو حرارت بردارید ( اگه خواستید ازفلفل دلمه ای هم استفاده کنید دراین مرحله باید به مایه اضافه کرده و تفت بدید ) توجه داشته باشید که به این مایع مطلقا رب ، زعفران یا زردچوبه اضافه نمی کنیم
[عکس: pasataalfredo.JPGa.JPG]
بعد که ازرو حرارت برداشتید خامه و ذرت رو بهش اضافه کنید خوب مخلوط کنید و بزارید کنار.

آب رو بجوشونید توش نمک و یک قاشق روغن مایع بریزید و پاستا ها رو توش پخته و آبکش کنید ، من ازاین پاستا ماکارونی های تپل و کوتاه استفاده کردم
بعد ماکارونی ها رو بریزید تو قابلمه شیر رو بریزد روش نیم ساعتی صبر کنید و مجددا بزارید رو حرارت ملائم تا بجوشه و شیر به خورد ماکارونی ها بره
ماکارنی رو با جعفری یا ترخون مخلوط کرده و بزارید کنار

تویه ظرف که مناسب فر باشه و بتونید توش پاستا رو سرو کنید به ترتیب از مخلوط پاستا ، مخلوط مرغ و پنیر پیتزا بریزید ، بعد نیم ساعت درفر قراربدید و به صورت داغ سرو کنید .

امیدوارم درست کنید وازطعم بی نظیرش لذت ببرید.
[عکس: pasataalfredo.JPGf.JPG]
[img]یه روش دیگه هم میتونید این پاستا رو سرو کنید به این ترتیب که خامه رو به مایع مرغ اضافه نکنید ، بلکه درآخر بریزید رو پاستا و بعد غذا رو تو فر آماده کنید[/img]
[عکس: pasataalfredo.JPGe.JPG]
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  انواع پاستا فائزه 2 8 275 ۱۶-۱۰-۹۴، ۰۶:۴۷ ب.ظ
آخرین ارسال: فائزه 2
  غذای فوری پاستا با سس مرغ و قارچ لیلی 0 190 ۲۸-۰۵-۹۴، ۰۳:۴۱ ب.ظ
آخرین ارسال: لیلی
  سوپ پاستا لیلی 0 207 ۲۹-۰۴-۹۴، ۰۱:۳۹ ق.ظ
آخرین ارسال: لیلی
  خیلی ایتالیایی؛ بیف استراگانف با پاستا Amir Mahdi 0 141 ۱۲-۰۳-۹۴، ۰۱:۳۳ ب.ظ
آخرین ارسال: Amir Mahdi
Rainbow خیلی ایتالیایی؛ بیف استراگانف با پاستا v.a.y 0 174 ۳۰-۰۲-۹۴، ۱۱:۴۱ ق.ظ
آخرین ارسال: v.a.y
  طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی لیلی 0 203 ۱۶-۰۱-۹۴، ۱۲:۲۱ ق.ظ
آخرین ارسال: لیلی
  سس آلفردو varesh 0 108 ۲۸-۱۰-۹۳، ۰۲:۲۶ ب.ظ
آخرین ارسال: varesh
  پاستا با مرغ و سس آلفردو varesh 0 109 ۲۸-۱۰-۹۳، ۰۲:۲۳ ب.ظ
آخرین ارسال: varesh
  پاستا با خوراک لوبیا چیتی varesh 0 178 ۱۱-۰۸-۹۳، ۱۱:۲۲ ق.ظ
آخرین ارسال: varesh
  خوردنی های سبز؛ از بستنی تا پاستا .M!!NoO. 0 309 ۱۰-۰۷-۹۳، ۰۱:۰۰ ب.ظ
آخرین ارسال: .M!!NoO.

چه کسانی از این موضوع دیدن کرده اند
1 کاربر که از این موضوع دیدن کرده اند:
.AtenA. (۱۴-۱۱-۹۵, ۰۸:۳۳ ق.ظ)

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان