۰۹-۰۴-۹۳، ۰۴:۰۱ ب.ظ
این یه غذای خومشزه اس! به نظر من واسه ناهار یا افطار گزینه ی خوبیه و زیادم سخت نیست!
مواد لازم 9 عدد کرپ بزرگ:
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
کره آب شده 2 قاشق
آرد 1 پیمانه
آرد ذرت 2 قاشق ( این بافت بهتری میده بهش اگه نخواستین آرد سفید بریزین )
نمک و فلفل
اول تخم مرغ و نمک رو میزنیم تا پف کنه، شیر و کره رو ویسک میکنیم و در اخر آرد رو باهاش مخلوط میکنیم
مایه رو برای 1 ساعت ( هرچی بیشتر بهتر ) میذاریم تو یخچال استراحت کنه
تو بینش مواد درونی کرپ ها رو آماده میکنیم
بعد استراحت یه تابه رو میذاریم روی حرارت ملایم تا داغ بشه ( تابه به قطر 23 سانت )و کفش رو با برس چرب میکنیم
یه ملاقه سرخالی از مواد رو توی تابه میریزیم و یه تکون میدیم تا کف تابه به مایه آغشته بشه
یه طرفش که طلایی شد برش میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه
کنار دستمون یه بشقاب چند برگ کاغذ روغنی میذاریم و کرپای اماده شده رو لاشون میذاریم تا خشک یا خمیری نشن!
مواد میانی کرپ ها:
گوشت چرخ شده 200 گرم
قارچ دکمه ای نصف شده نصف قوطی
بیبی کورن حلقه ای شده نصف قوطی
هویج رنده شده 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
رب 1.5 قاشق
گوجه 2 عدد
پنیر موتزارلا به میزان دلخواه ( من برای هر کرپ 1 قاشق مرباخوری ریختم )
نمک و فلفل
اول پیاز و سیر رو یکم تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشت و هویج رو میریزیم و خوب تفتش میدیم با حرارت ملایم تا بپزه
بقیه ی مواد جز پنیر رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم
مواد میانی باید پخته شده باشه!
از حرارت که افناد داخل کرپا از مواد میریزم و روش پنیر میریزیم و تاشون میکنیم
یا توی فر یا ماکروویو فقط چند دقیقه میذاریم تا پنیر آب بشه و غذامون گرم بشه
بسیار تا بسیار خومشزه اس
مواد لازم 9 عدد کرپ بزرگ:
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
کره آب شده 2 قاشق
آرد 1 پیمانه
آرد ذرت 2 قاشق ( این بافت بهتری میده بهش اگه نخواستین آرد سفید بریزین )
نمک و فلفل
اول تخم مرغ و نمک رو میزنیم تا پف کنه، شیر و کره رو ویسک میکنیم و در اخر آرد رو باهاش مخلوط میکنیم
مایه رو برای 1 ساعت ( هرچی بیشتر بهتر ) میذاریم تو یخچال استراحت کنه
تو بینش مواد درونی کرپ ها رو آماده میکنیم
بعد استراحت یه تابه رو میذاریم روی حرارت ملایم تا داغ بشه ( تابه به قطر 23 سانت )و کفش رو با برس چرب میکنیم
یه ملاقه سرخالی از مواد رو توی تابه میریزیم و یه تکون میدیم تا کف تابه به مایه آغشته بشه
یه طرفش که طلایی شد برش میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه
کنار دستمون یه بشقاب چند برگ کاغذ روغنی میذاریم و کرپای اماده شده رو لاشون میذاریم تا خشک یا خمیری نشن!
مواد میانی کرپ ها:
گوشت چرخ شده 200 گرم
قارچ دکمه ای نصف شده نصف قوطی
بیبی کورن حلقه ای شده نصف قوطی
هویج رنده شده 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
رب 1.5 قاشق
گوجه 2 عدد
پنیر موتزارلا به میزان دلخواه ( من برای هر کرپ 1 قاشق مرباخوری ریختم )
نمک و فلفل
اول پیاز و سیر رو یکم تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشت و هویج رو میریزیم و خوب تفتش میدیم با حرارت ملایم تا بپزه
بقیه ی مواد جز پنیر رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم
مواد میانی باید پخته شده باشه!
از حرارت که افناد داخل کرپا از مواد میریزم و روش پنیر میریزیم و تاشون میکنیم
یا توی فر یا ماکروویو فقط چند دقیقه میذاریم تا پنیر آب بشه و غذامون گرم بشه
بسیار تا بسیار خومشزه اس