سوپ هویج و تره

[varesh]

سوپ هویج و تره

مواد لازم

• خامه صبحانه: 100 گرم
  
• سينه مرغ: 200 گرم
  
• پياز: يک عدد
  
• تره: یک دسته کوچک
  
• نمک: به ميزان دلخواه
  
• شير: يک ليوان
  
• آب: سه ليوان
  
• برنج: 150 گرم
  
• هویج پخته: 400 گرم

روش تهيه:

1. ابتدا مرغ را ريز خرد کرده و با پياز که آن را به چند قسمت تقسيم کرده‌ايم داخل قابلمه ريخته و با کمي روغن زيتون تفت مي‌دهيم. به مرغ نمک و کمي زعفران اضافه مي‌کنيم و آب و برنج را داخل قابلمه ريخته و اجازه مي‌دهيم تا کاملا بپزند.

2. در اواخر پخت مثلا نيم ساعت بعد، هویج را اضافه کرده و اجازه مي‌دهيم تمام مواد با هم بجوشند. وقتي تمام مواد با هم مخلوط شدند و پختند آنها را میکس می‌کنیم و تره ریزشده و شير را به آن اضافه کرده و 15دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.

3. درنهایت خامه را به سوپ اضافه کرده و وقتی گرم شد سوپ را از روي حرارت برداشته و سرو مي‌کنيم. اين سوپ با آب ليموترش تازه سرو مي‌شود.